tag:blogger.com,1999:blog-39690071637781637312024-03-16T00:08:29.281-07:00JP COCINAjuanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.comBlogger188125tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-76783757905674375862015-10-20T08:40:00.003-07:002015-10-20T08:40:39.245-07:00HUEVOS ESCOCESESEl invierno pasado hice un curso de cocina y esta es una de las recetas que nos dieron, me puse manos a la obra y os aseguro que me encantó.<br />
<br />
Así que aquí os dejo la receta.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-88hUQ1ljK0o/Vhqy2mZCAJI/AAAAAAAACN0/wRSQi2__6MU/s1600/huevos%2Bescoceses22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-88hUQ1ljK0o/Vhqy2mZCAJI/AAAAAAAACN0/wRSQi2__6MU/s640/huevos%2Bescoceses22.jpg" width="538" /></a></div>
<br />
12 huevos de codorniz<br />
½ kilo de carne picada cerdo<br />
2 cucharadas de mostaza de Dijon<br />
2 cucharadas de ketchup<br />
2 cucharadas de perejil picado<br />
½ cucharadita de jengibre polvo<br />
2 cucharadas de pan rallado<br />
sal<br />
<br />
Pan rallado y huevo batido para rebozar<br />
Aceite para freir<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wRE3XhEtIwA/Vhq33NlX5ZI/AAAAAAAACOU/ENvADS9lSSA/s1600/huevos%2Bescoceses.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-wRE3XhEtIwA/Vhq33NlX5ZI/AAAAAAAACOU/ENvADS9lSSA/s640/huevos%2Bescoceses.jpg" width="558" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Aliñamos la carne, ponemos en un bol y añadimos la mostaza, jengibre, ketchup, perejil, pan rallado y sal.<br />
Cocemos los huevos 5 minutos a partir de que hierva el agua. Pelamos y reservamos.<br />
Pasamos los huevos por harina, cogemos una poca carne y ponemos el huevo dentro, que quede forrado.<br />
Pasamos la bola por harina ligeramente, huevo y pan rallado y freímos.<br />
<br />
Listas para comer, las podemos acompañar con ketchup, mahonesa, alioli ....lo que mas nos guste.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F9COUbLV4Po/VhqxvhTOKpI/AAAAAAAACN8/JgrfFbYnWjA/s1600/huevos%2Bescoceses3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="http://2.bp.blogspot.com/-F9COUbLV4Po/VhqxvhTOKpI/AAAAAAAACN8/JgrfFbYnWjA/s640/huevos%2Bescoceses3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rBHlwHRylpc/VhqyQmgCfsI/AAAAAAAACNs/iS13fASscRE/s1600/huevos%2Bescoceses2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-rBHlwHRylpc/VhqyQmgCfsI/AAAAAAAACNs/iS13fASscRE/s640/huevos%2Bescoceses2.jpg" width="592" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Espero que os guste!!!!!<br />
<br />
<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-16470511366235129162015-09-01T12:21:00.000-07:002015-09-01T12:21:03.345-07:00TARTA FLAN DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Después de unas largas vacaciones, volvemos con ganas y recetas.....<br />
<br />
<br />
Os dejo una receta muy facilita y rica que me dieron (no me acuerdo de quién) pero la encontré anotada en un papel o servilleta de un bar. Aquí os la dejo y vereís que sencilla es.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-N3ZxJvrp900/VL_yp_o9LdI/AAAAAAAACH0/oVqPrTRpHJ0/s1600/chocolatisima3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://2.bp.blogspot.com/-N3ZxJvrp900/VL_yp_o9LdI/AAAAAAAACH0/oVqPrTRpHJ0/s1600/chocolatisima3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
1 litro de nata<br />
1 sobre de preparado para flan Royal 8 raciones<br />
1 tableta de chocolate con o sin leche<br />
<br />
Ponemos la nata en un cazo a calentar y añadimos el preparado de flan.<br />
Cuando esté caliente añadimos el chocolate y mezclamos hasta que se disuelva.<br />
Cuando empiece a hervir retirar del fuego.<br />
Verter la mezcla en un molde al que hemos puesto caramelo.<br />
Templar y meter al frigo, mejor de un día para otro.<br />
Yo lo decoré con almendras crocanti. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1FlqvsjRHU8/VL_yupfMKSI/AAAAAAAACII/flArVey61OQ/s1600/chocolatisima5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="http://3.bp.blogspot.com/-1FlqvsjRHU8/VL_yupfMKSI/AAAAAAAACII/flArVey61OQ/s1600/chocolatisima5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste!!!!!<br />
<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-8405305151847475392015-05-28T11:18:00.001-07:002015-05-28T11:18:38.748-07:00NEW YORK CHEESE CAKEHoy os traigo una receta que me recomendó una amiga y compañera Tere, su blog Terecetario, es una rica tarta de queso, vamos con ella......<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tmfC6UpdD1Y/VLlp5pfQhnI/AAAAAAAACFE/bEBm_GmC7oo/s1600/newyorkchesecaketerecetario1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-tmfC6UpdD1Y/VLlp5pfQhnI/AAAAAAAACFE/bEBm_GmC7oo/s1600/newyorkchesecaketerecetario1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ella recomienda hacerla por la noche, para que repose toda la noche en el horno (apagado) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HBq3XrscoTk/VLlqK0S6jaI/AAAAAAAACFM/4cPZdQwNoPM/s1600/newyorkchesecaketerecetario3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-HBq3XrscoTk/VLlqK0S6jaI/AAAAAAAACFM/4cPZdQwNoPM/s1600/newyorkchesecaketerecetario3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la base</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
270 grs. de galletas digestive (yo usé galletas María Dorada)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
90 grs. de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para el relleno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
900 grs. de queso philadelphia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 ml de yogurt griego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 grs. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 huevos + 1 yema</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El zumo de 1/2 limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 cucharadas soperas de harina de repostería</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de café de esencia de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mermelada de melocotón (ella usó de moras, pero en mi casa gusta más de melocotón)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9Zw9XXHb-vY/VLlp3XPHLnI/AAAAAAAACE8/Cdlf9jOW_fA/s1600/newyorkchesecaketerecetario2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9Zw9XXHb-vY/VLlp3XPHLnI/AAAAAAAACE8/Cdlf9jOW_fA/s1600/newyorkchesecaketerecetario2.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
PREPARACIÓN:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Comenzamos preparando la base, trituramos las galletas y
mezclamos con la mantequilla a punto pomada, mezclamos hasta que tenga un aspecto arenoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un molde desmontable, ponemos papel de hornear vertemos la
masa de las galletas y con las manos la repartimos por toda la base y paredes del molde, dejamos enfriar en el frigorífico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos el horno a calentar a unos 200º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos con el relleno de la tarta, podemos utilizar thermomix o cualquier batidora. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos la mariposa en la thermomix, añadimos 900
gr. de queso y batimos para que se vaya calentando y quede mas
cremoso, ponemos el azúcar, el zumo del limón, la harina, la esencia
de vainilla, añadimos el yogurt y batimos hasta ver que todos los
ingredientes estén bien integrados, unos 50 segundos a velocidad 2.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incorporamos los 3 huevos y la yema ligeramente batidos, batimos unos 15
segundos a velocidad 3, abrimos la tapa, bajamos los restos de las paredes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacamos el molde del frigorífico, vertemos la mezcla de queso y la
repartimos de modo uniforme y la introducimos en el horno. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tere dice que aquí viene lo
interesante de la tarta, jajaja yo lo he hecho tal cual ella lo dice, ponemos 10 minutos a 200º, pasado este tiempo
bajamos a 190º y ponemos 30 minutos, finalizado el tiempo dejamos la
tarta dentro sin abrir el horno durante toda la noche debe de enfriarse
tal cual.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Al día siguiente sacamos la tarta del horno y añadimos la mermelada por
encima, reservamos en el frigorífico y lista para
comer........................</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Admite cualquier mermelada o coulis por encima.....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-89VAREg9q9I/VLlqLDM6nTI/AAAAAAAACFQ/rL_3pygLDNQ/s1600/newyorkchesecaketerecetario4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-89VAREg9q9I/VLlqLDM6nTI/AAAAAAAACFQ/rL_3pygLDNQ/s1600/newyorkchesecaketerecetario4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-G7tlts-p_FU/VLlp22Oeq1I/AAAAAAAACE0/LkuWKqcAzTo/s1600/newyorkchesecaketerecetario.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-G7tlts-p_FU/VLlp22Oeq1I/AAAAAAAACE0/LkuWKqcAzTo/s1600/newyorkchesecaketerecetario.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que os guste!!!!!!!!!!!!! </div>
juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-24686193971373737602015-04-27T10:53:00.001-07:002015-04-27T10:53:19.947-07:00GALLETAS SONRISA Tenía muchas ganas de preparar estas galletas, llevaba tiempo con el molde y nunca me decidía..... y el resultado fue muy bueno. Os las recomiendo, la receta la saqué del blog <span style="color: orange;"><a href="http://elplacerdeloscincosentidos.blogspot.com/">elplacerdeloscincosentidos.blogspot.com</a></span>, visitarlo sino lo conoceis, tiene muy buenas recetas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1kK_Ph_CamQ/VE_5O9r3DqI/AAAAAAAAB9E/zIcNVlF18mY/s1600/galletas%2Bsonrisa5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1kK_Ph_CamQ/VE_5O9r3DqI/AAAAAAAAB9E/zIcNVlF18mY/s1600/galletas%2Bsonrisa5.jpg" height="640" width="510" /></a></div>
<br />
200 g de harina<br />
100 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
70 g de azúcar glas<br />
1 cucharadita de vainilla en pasta<br />
1 yema de huevo<br />
Nocilla para rellenar o mermerlada<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Uf4T8KdVv6s/VE_5CWAaieI/AAAAAAAAB88/lbSVtHWifgw/s1600/galletas%2Ben%2Bespiral55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Uf4T8KdVv6s/VE_5CWAaieI/AAAAAAAAB88/lbSVtHWifgw/s1600/galletas%2Ben%2Bespiral55.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 160Cº</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Batir la mantequilla un poco, añadir el azúcar y la vainilla hasta sea
una crema uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir la yema de huevo y cuando esté todo integrado
añadir la harina tamizada en varias tandas, mezclando poco a poco. </div>
<div style="text-align: justify;">
Acabar mezclando con las manos,
formar una bola y estirar la masa entre dos papeles de hornear.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar la masa en la nevera reposando 2-3 horas mínimo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con un cortapastas dar la forma a las galletas y hornear por 10-12 minutos y enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén frías rellenar la parte de abajo con mermelada o nocilla y tapar.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
A los niños les encantarán y a los mayores también seguro....... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-O-OgPaqzTxc/VE_5PTYtBtI/AAAAAAAAB9I/cvkrzvPKwu0/s1600/galletas%2Bsonrisa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-O-OgPaqzTxc/VE_5PTYtBtI/AAAAAAAAB9I/cvkrzvPKwu0/s1600/galletas%2Bsonrisa.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os gusten!!!!!!!!</div>
juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-65632816946847126602015-04-09T12:07:00.000-07:002015-04-09T12:07:27.200-07:00PUDIN DE VAINILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Esta receta la saqué del blog Cocinando con Kisa, aunque he cambiado algunas cosillas, el resultado un rico postre de vainilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2QEL3ji68OU/VSbL1FTbuiI/AAAAAAAACMY/gB-_5zEjEqI/s1600/puding%2Bvainilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2QEL3ji68OU/VSbL1FTbuiI/AAAAAAAACMY/gB-_5zEjEqI/s1600/puding%2Bvainilla.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
400 g leche<br />
100 g de azúcar<br />
4 rebanadas de bizcocho de vainilla (podeis usar cualquir bizcocho, pan, magdalenas....)<br />
4 huevos<br />
Caramelo para el molde<br />
1 sobre de azucar vainillado <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1l7nhTpx5ew/VSbL44Qf64I/AAAAAAAACMo/nGRi-yNGxo8/s1600/puding%2Bvainilla12.jpg1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1l7nhTpx5ew/VSbL44Qf64I/AAAAAAAACMo/nGRi-yNGxo8/s1600/puding%2Bvainilla12.jpg1.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ponemos en el vaso de la thermomix, la leche y el azúcar 2 minutos, 90º velocidad 2.<br />
Añadimos el bizcocho el rodajas y programamos 30 segundos velocidad 3. Reservamos. <br />
En el vaso de thermomix (sin aclarar), poner los huevos y el azúcar vainillado 15 segundos, velocidad 3.<br />
Añadimos la mezcla de leche y bizcocho y 15 segundos velocidad 3.<br />
<br />
Caramelizamos un molde, verter la mezcla, tapar con papel de aluminio y papel de cocina, ponemos en el varoma con la tapa y un paño de cocina encima.<br />
Poner un litro de agua en la jarra de thermomix y colocamos el varoma y programamos 50 minutos varoma velocidad 2.<br />
Comprobar con un palillo, y si esta muy liquido programar unos minutos mas.<br />
<br />
NOTA: Tambien lo podemos hacer al baño María en el horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rc35nqYxakI/VSbMK03YKNI/AAAAAAAACMw/kk7_pSvYT6Q/s1600/puding%2Bvainilla123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Rc35nqYxakI/VSbMK03YKNI/AAAAAAAACMw/kk7_pSvYT6Q/s1600/puding%2Bvainilla123.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wWk9zit1JMo/VSbL2CkuJoI/AAAAAAAACMg/dhCRBGF7YWQ/s1600/puding%2Bvainilla1.jpg1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wWk9zit1JMo/VSbL2CkuJoI/AAAAAAAACMg/dhCRBGF7YWQ/s1600/puding%2Bvainilla1.jpg1.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os guste!!!!!!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-3266988887634707222015-03-20T14:32:00.000-07:002015-03-20T14:32:13.008-07:00BACALAO AL PIL PIL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hEmIJv1EPqM/VP-NyWOU9wI/AAAAAAAACLA/BlkT_wowsAA/s1600/bacalao%2Bal%2Bpil%2Bpil2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hEmIJv1EPqM/VP-NyWOU9wI/AAAAAAAACLA/BlkT_wowsAA/s1600/bacalao%2Bal%2Bpil%2Bpil2.jpg" height="432" width="640" /></a></div>
<br />
4 trozos de bacalao <br />
5 dientes de ajo<br />
2 guindillas<br />
300 ml. de aceite virgen extra<br />
<br />
<br />
En una sartén, doramos los ajos en láminas. Reservamos.<br />
Troceamos las guindillas y la salteamos un poco. Retiramos.<br />
En el mismo aceite freimos los trozos de bacalao con la piel hacia arriba durante unos cuatro minutos por cada lado. Reservamos en un plato y veremos que va soltando suero.<br />
Cuando el aceite temple, ponemos un poco en una cazuela de barro o sartén y
un poco de suero del bacalao (que lo ha soltado en el plato) y con movimientos suaves y circulares,
vamos ligando la salsa con el colador de manera suave, añadiendo el
aceite poco a poco.<br />
Mover hasta conseguir un pil pil espeso.<br />
Incorporamos el bacalao reservado y cocemos unos minutos sin pasarnos, el bacalao tiene que estar jugoso.<br />
Adornar con los ajos y guindilla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gv78vjNc7Sk/VP-NwLnTcwI/AAAAAAAACK4/GS1HaxWF8SI/s1600/bacalao%2Bal%2Bpil%2Bpil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gv78vjNc7Sk/VP-NwLnTcwI/AAAAAAAACK4/GS1HaxWF8SI/s1600/bacalao%2Bal%2Bpil%2Bpil.jpg" height="532" width="640" /></a></div>
<br />
<u><b>Nota.</b></u>Para desalar el bacalao, pasamos los trozos por grifo de agua y colocar en un recipiente con abundante agua fresca
dentro del frigorífico. Renovar el agua cada 8 horas, si es fino,
con tres veces será suficiente (24 horas). Si son trozos muy gruesos, el doble, 6 veces (48 horas).<br />
<br />
Espero que os guste!!!!! juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-63262696571582970612015-03-10T17:06:00.001-07:002015-03-10T17:06:16.112-07:00YOGURES DE COCO <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta receta la he sacado de <span style="color: orange;"><a href="http://terecetario.blogspot.com.es/" target="_blank">Terecetario</a></span>, sino conoceis su blog os invito a que lo hagais, tiene unas recetas estupendas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vlNcYeINzxk/VC2JuckW2TI/AAAAAAAAB58/h5YzzMhHkCw/s1600/CIMG3295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vlNcYeINzxk/VC2JuckW2TI/AAAAAAAAB58/h5YzzMhHkCw/s1600/CIMG3295.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 litro de leche</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
100 grs. de coco rallado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 yogurt natural griego</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
4 cucharadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos la leche junto con el coco rallado en un cazo, dejamos que se
caliente hasta que rompa a hervir, retiramos y dejamos reposar durante
una hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasado el tiempo añadimos el yogurt y el azúcar, mezclamos con unas
varillas y vamos llenando los vasos de los yogures, ponemos en la
yogurtera y dejamos unas 9 -12 horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasadas las 9-12 horas sacamos los yogures y dejamos en el frigorífico unas
24 horas antes de consumir, retiramos la tapa y listos
para comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Opcional: si no os gusta encontraros con el coco rallado lo podéis colar ante de añadir el azúcar y el yogur. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HBbKow_72SI/VC2JyOrobVI/AAAAAAAAB6E/jhmzGYF5e3g/s1600/CIMG3305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HBbKow_72SI/VC2JyOrobVI/AAAAAAAAB6E/jhmzGYF5e3g/s1600/CIMG3305.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-61497647892027616572015-03-02T11:59:00.000-08:002015-03-02T11:59:00.600-08:00GALLETAS SPECULOS <div style="text-align: left;">
Hoy os traigo unas galletas que están ......increíbles, tienen un sabor tan intenso, en fin que están deliciosas.</div>
<div style="text-align: left;">
La receta la he sacado del blog <span style="color: orange;"><a href="http://rezeditas.blogspot.com/">rezeditas.blogspot.com</a></span>, ella me las mandó el año pasado como regalo del AIG 2013 y me encantaron.</div>
<div style="text-align: left;">
Me hice con las especias, que es lo único que no tenía y manos a la obra.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cB5uWJDJ7sg/VFj-D5ofekI/AAAAAAAAB_Q/6XPo6Pw6BEE/s1600/CIMG3479.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cB5uWJDJ7sg/VFj-D5ofekI/AAAAAAAAB_Q/6XPo6Pw6BEE/s1600/CIMG3479.JPG" height="640" width="518" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
150 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: left;">
150 gr. de azúcar glas</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharada de especias speculos (lo compré en una tienda de artículos de repostería por internet, de la marca FUN CAKES)</div>
<div style="text-align: left;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: left;">
1 huevo </div>
<div style="text-align: left;">
2 cucharadas soperas de leche</div>
<div style="text-align: left;">
300 gr. de harina de Repostería tamizada</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i33iwsULjsg/VFj-IRerKOI/AAAAAAAAB_g/WBZsJKUW2D4/s1600/CIMG3480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i33iwsULjsg/VFj-IRerKOI/AAAAAAAAB_g/WBZsJKUW2D4/s1600/CIMG3480.JPG" height="640" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: center; word-spacing: 1px;">
<div style="text-align: justify;">
Batir la mantequilla con el azúcar, la levadura, la sal y las especias hasta que esté todo bien integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir la leche y el huevo, batir hasta que estén bien mezclados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir la harina en tandas y mezclar, hasta que esté bien integrada.</div>
</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: center; word-spacing: 1px;">
<div style="text-align: justify;">
Volcar en la mesa de trabajo y seguir amasando, hasta que se integre
bien, si hiciera falta añadir algo más de harina, la masa no se tiene
que quedar pegada en las manos. (No mucha, que más harina, quiere decir que estarán mas duras).</div>
<div style="text-align: justify;">
Dividir la masa en 2 partes iguales y estirarla entre dos hojas de papel de horno y dejar reposar en la nevera mínimo media hora, si la dejamos más horas mejor para cortar la masa, incluso de un día para otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: center; word-spacing: 1px;">
<div style="text-align: justify;">
Precalentar horno 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacar de la nevera y cortar con el
cortapastas elegido e ir poniendo las galletas en la bandeja del
horno.</div>
</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
Hornear a 180ºC de a 12-15 minutos según grosor y horno. </div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
Cuando empiecen a dorarse las galletas por los bordes estarán.</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
Dejar enfriar o templar en la misma bandeja fuera del horno para que se terminen de hacer.</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0LrYuw0qZq8/VFj-GUHPv6I/AAAAAAAAB_Y/FpoRmugd9m4/s1600/CIMG3482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0LrYuw0qZq8/VFj-GUHPv6I/AAAAAAAAB_Y/FpoRmugd9m4/s1600/CIMG3482.JPG" height="640" width="592" /></a></div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
<b>NOTA: estas galletas al llevar levadura suben en el horno, luego bajan y quedan bien, pero al elegir un cortapastas, debe ser sencillo porque su forma cambia un poco, no poner letras porque no salen al subir en el horno . Probaré hacerlas sin levadura y os contaré, pero os aseguro que su sabor es estupendo.</b></div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
Espero que os gusten!!!!<b><br /></b></div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
</div>
<div style="color: #132330; font-family: 'Old Standard TT'; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-87248147076853098352015-02-19T11:56:00.001-08:002015-02-19T11:56:29.969-08:00PALMERITAS DE HOJALDRE CON YORK Y QUESOMe encanta el hojaldre, ya sea en dulce o salado....<br />
En este caso, es salado, es un aperitivo muy rápido y está rico, ideal para un picoteo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LAXM5RWSMq4/VFjP-NmtfVI/AAAAAAAAB_A/J4Xj4jqCFwg/s1600/palmeritas%2Bsaladas%2B(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LAXM5RWSMq4/VFjP-NmtfVI/AAAAAAAAB_A/J4Xj4jqCFwg/s1600/palmeritas%2Bsaladas%2B(4).JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
1 placa de hojaldre<br />
Tomate frito<br />
Tranchetes<br />
York en lonchas<br />
Queso mozarella rallado<br />
Orégano<br />
1 huevo para pintar<br />
<br />
Precalentar horno a 200º.<br />
Estiramos el hojaldre, le ponemos un poco de tomate frito y extendemos, colocamos encima los tranchetes y el york, espolvoreamos mozarella rallada y orégano.<br />
Ahora vamos enrollando de un lado y de otro, hasta encontrarnos en el centro. Presionamos un poco y cortamos con un grosor de un dedo.<br />
Las vamos poniendo sobre una bandeja de horno con papel de hornear y las pintamos con huevo batido.<br />
<br />
Las metemos en el horno precalentado hasta que veamos doradas y listas.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0LrQsMWEcik/VFjP8kaX3JI/AAAAAAAAB-4/Fq5qyEkxn1Q/s1600/palmeritas%2Bsaladas%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0LrQsMWEcik/VFjP8kaX3JI/AAAAAAAAB-4/Fq5qyEkxn1Q/s1600/palmeritas%2Bsaladas%2B(2).JPG" height="612" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os gusten !!!!!!juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-55607706629374244782015-02-02T14:59:00.001-08:002015-02-20T12:08:07.985-08:00TARTA DE QUESO RÁPIDA (SIN HORNO)Hoy os traigo otra receta de mi presentadora de thermomix, es una fácil, rápida y rica tarta de queso.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-efrkDOYq-t4/VHS5lugzA-I/AAAAAAAACBM/IYnNSqCWT7g/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-efrkDOYq-t4/VHS5lugzA-I/AAAAAAAACBM/IYnNSqCWT7g/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
200 g de nata<br />
260 g de leche<br />
160 g de azúcar<br />
1 sobre de cuajada<br />
2 huevos<br />
200 g de queso philadelfia<br />
<br />
Galletas para la base<br />
<br />
Caramelo o mermelada<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lGwU4uF32bk/VHS5vqkTc4I/AAAAAAAACBo/lTJFbEfLkEs/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lGwU4uF32bk/VHS5vqkTc4I/AAAAAAAACBo/lTJFbEfLkEs/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel4.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Caramelizamos el molde.<br />
En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes y programamos 9 minutos 100º velocidad 4.<br />
Vaciamos la mezcla sobre el caramelo y cubrimos con galletas, bizcochos o nada....<br />
Dejamos enfriar y meter en el frigorífico, mínimo 3 horas y desmoldar. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eCuPukb57xE/VHS5tsdokgI/AAAAAAAACBg/Geum4N-rY8w/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eCuPukb57xE/VHS5tsdokgI/AAAAAAAACBg/Geum4N-rY8w/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel5.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
También podemos poner galletas en una fuente, volcamos la mezcla y por ultimo cubrimos con mermelada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sKtdH24OUVM/VHS5wwfhj7I/AAAAAAAACBw/nnHWwAVkYE0/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sKtdH24OUVM/VHS5wwfhj7I/AAAAAAAACBw/nnHWwAVkYE0/s1600/tarta%2Bde%2Bqueso%2Brapida%2Bmariaisabel6.jpg" height="640" width="528" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Espero que os guste!!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-31863726974480400762015-01-21T12:16:00.000-08:002015-02-20T12:08:52.894-08:00BIZCOCHO DE NATA Y LIMON CON GLASEADO DE LIMONLa receta del bizcocho la saqué del blog lacocinadeauro.com, y me ha encantado, es un bizcocho muy jugoso y esponjoso, os lo recomiendo y además el glaseado que le he puesto queda perfecto, vamos con la receta......<span style="text-decoration: underline;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ka3KAho12RE/VMAKrrt4NFI/AAAAAAAACI4/iT-TcF3Olf4/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ka3KAho12RE/VMAKrrt4NFI/AAAAAAAACI4/iT-TcF3Olf4/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(1).JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
3 huevos<br />
230 de Harina<br />
180 de Azúcar<br />
80 ml. aceite de girasol<br />
200 de nata<br />
1 sobre de levadura royal<br />
La ralladura de 1 limón<br />
3 gotitas de aroma de limón<br />
<b><br /></b>
<b>Para el glaseado de limón:</b><br />
200 gr de azúcar glass comprado<br />
30 gr de agua con zumo de limón <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NEfYpSCX4zU/VMAK9QGvkLI/AAAAAAAACJg/9gGr7UnRXrI/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NEfYpSCX4zU/VMAK9QGvkLI/AAAAAAAACJg/9gGr7UnRXrI/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(8).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Tradicional:</b><br />
Precalentar el horno a 175º-180º<br />
Poner los huevos y el azúcar en un bol grande y con unas varillas, batir hasta doblar el volumen y formar una crema.<br />
Añadir el aceite, la nata, el aroma y la ralladura de limón y mezclar sin batir demasiado<br />
Tamizar la harina junto a la levadura y añadir, mezclar bien con las varillas<br />
Engrasar y enharinar un molde y verter la masa.<br />
Meter en horno precalentador unos 40 minutos y comprobar con un palillo.<br />
<br />
<b>Thermomix:</b><br />
Precalentar el horno a 175º-180º <br />
Poner la mariposa, echar los huevos y el azúcar y programar 8 minutos velocidad 3 ½.<br />
Quitar la mariposa agregar el aceite, la nata, el aroma de limón y mezclar 1 segundo a velocidad 6.<br />
Tamizar la harina junto a la levadura y añadir a la preparación a la mezcla, batir 3 segundo velocidad 6 y terminar de mezclar con la espátula y movimientos envolventes.<br />
<b></b>Engrasar y enharinar un molde y verter la masa.<br />
Meter en horno precalentador unos 40 minutos y comprobar con un palillo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ftNFHiCc_lY/VMAK44TJuWI/AAAAAAAACJY/OzSTPwlQj2s/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ftNFHiCc_lY/VMAK44TJuWI/AAAAAAAACJY/OzSTPwlQj2s/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(7).JPG" height="574" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b></b><b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J1RS0ch29No/VMAKwJ7iCRI/AAAAAAAACJI/2JVXxhMiLzU/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J1RS0ch29No/VMAKwJ7iCRI/AAAAAAAACJI/2JVXxhMiLzU/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(3).JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Glaseado de limón:</b><br />
Pon en el vaso limpio el azúcar glass y el agua con zumo de limón<br />
Mezcla 10 segundos, velocidad 3<b>,</b> para y mezcla con la espátula para que todo se una bien.<br />
Vuelve a mezclar 10 segundos, velocidad 3<b>.</b><br />
Quedará una glasa cremosa que tiene que caer sobre el bizcocho
sin ser líquida, tiene que quedar densa.<br />
Si está
demasiado densa añade unas gotas de agua o limón, si queda demasiado
líquida tendrás que añadir azúcar glas.<br />
Vierte la mezcla sobre el bizcocho templado o frio y listo para comer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lzsiutkS9WA/VMAKtAzcMMI/AAAAAAAACJA/WRucq11k0rU/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lzsiutkS9WA/VMAKtAzcMMI/AAAAAAAACJA/WRucq11k0rU/s1600/bizcochode%2Bnata%2Bcon%2Bglaseado%2Be%2Blimon%2B%2B(2).JPG" height="640" width="618" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Espero que os guste!!!!! juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-81336862552173462172015-01-21T11:51:00.001-08:002015-02-06T16:30:08.586-08:00COCA DE CEBOLLA Y BACON EN THERMOMIXUna rica coca, ideal para un cena informal, comida entre amigos...... <br />
<div style="text-align: left;">
<u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sXK5KPK-Rf8/VMAE4LMFLnI/AAAAAAAACIY/AwHLfQD5X2g/s1600/CIMG3514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sXK5KPK-Rf8/VMAE4LMFLnI/AAAAAAAACIY/AwHLfQD5X2g/s1600/CIMG3514.JPG" height="640" width="514" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><b>Para la masa:</b></span></u></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">50 gramos de aceite</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">50 gramos de manteca</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">100 gramos de agua</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">300 gramos de harina</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">20 gramos de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">sal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><b>Para el relleno:</b></span></u></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">500 gramos de cebolla</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">50 gramos de aceite</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">8-10 lonchas de bacon en tiritas</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">1 huevo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">100 gramos de nata</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VqeWiDnUnZo/VMAE58swbII/AAAAAAAACIg/_7b8CzqoumA/s1600/CIMG3518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VqeWiDnUnZo/VMAE58swbII/AAAAAAAACIg/_7b8CzqoumA/s1600/CIMG3518.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><b>Masa:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Poner
el aceite, manteca y agua en el vaso y 1 minuto, 37º, velocidad 2. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Echar la harina, levadura y sal y 20 segundos, velocidad 6. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Estirar y
forrar el fondo de una bandeja o placa de horno (yo le puse papel de hornear).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><b>Relleno:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Trocear
la cebolla, 4 segundos en velocidad 4. Sino está bien troceada, volver a poner igual.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Añadir aceite, sal y pimienta y poner 20 minutos, varoma, velocidad 1. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Extender sobre la masa. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Poner el bacon por encima. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Batir el huevo y la
nata 6 segundos, velocidad 4 y volcar encima de la coca. Hornear a 200º unos 20-25
minutos, hasta que veamos la masa hecha y doradita.</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QWqrrpVWcNI/VMAE6woCtNI/AAAAAAAACIo/R-XHhgMMdfY/s1600/CIMG3516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QWqrrpVWcNI/VMAE6woCtNI/AAAAAAAACIo/R-XHhgMMdfY/s1600/CIMG3516.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: medium;">Espero que os guste!!!!! </span></div>
</div>
juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-11540473181865766582015-01-19T14:46:00.002-08:002015-01-19T14:46:31.207-08:00GALLETAS ESPIRAL Tenía ganas de hacer galletas y encontré estas en mi lista de pendientes, las saqué del blog <a href="http://dulcesbocados.com/">dulcesbocados.com</a> y me han gustado, además duran una semanita como mínimo en una latita o algo hermético.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g4e3GOqVv5Y/VEg2p177TXI/AAAAAAAAB8A/_reaV2f45ws/s1600/CIMG3460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-g4e3GOqVv5Y/VEg2p177TXI/AAAAAAAAB8A/_reaV2f45ws/s1600/CIMG3460.JPG" height="434" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
60 g. de azúcar glasé</div>
<div style="text-align: left;">
140 g. de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: left;">
240 g. de harina</div>
<div style="text-align: left;">
3 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
Cacao polvo<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y_l2D7uIa_I/VEg19wqClZI/AAAAAAAAB7w/EBo8QWo3XTg/s1600/galletas%2Ben%2Bespiral2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-y_l2D7uIa_I/VEg19wqClZI/AAAAAAAAB7w/EBo8QWo3XTg/s1600/galletas%2Ben%2Bespiral2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
Preparación:</div>
<div style="text-align: left;">
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. </div>
<div style="text-align: left;">
Añadir la
vainilla y las yemas de huevo de una en una, incorporando bien antes de
añadir la siguiente.</div>
<div style="text-align: left;">
A continuación, poner la harina y mezclar.</div>
<div style="text-align: left;">
Dividir la masa en dos partes iguales y a una de ellas añadir el cacao en polvo.</div>
<div style="text-align: left;">
Colocar cada masa entre dos papeles de hornear y estirar hasta tener un
grosor de unos 0,5 mm. colocar una masa sobre la otra y enrollar
apretando ligeramente. Enrollar con film transparente y dejar reposar en la
nevera durante 1 h mínimo.</div>
<div style="text-align: left;">
Precalentar el horno a 170º. </div>
<div style="text-align: left;">
Cubrir la bandeja del horno con papel parafinado.</div>
<div style="text-align: left;">
Con un cuchillo cortar
las galletas de 1 cm aprox.</div>
<div style="text-align: left;">
Ir colocando las galletas sobre la bandeja y hornear unos 12-15 min. Estarán blandas, pero cuando se enfrían ya endurecen.</div>
<div style="text-align: left;">
Dejar enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-phivAZ0QkNM/VEg2qKaaQbI/AAAAAAAAB8E/YaloCv7DDsI/s1600/CIMG3461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-phivAZ0QkNM/VEg2qKaaQbI/AAAAAAAAB8E/YaloCv7DDsI/s1600/CIMG3461.JPG" height="496" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Espero que os gusten!!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-77661503080601371232015-01-15T10:23:00.000-08:002015-01-15T10:23:06.309-08:00MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON PEPITASUnas ricas magdalenas, estupendas para una merienda o desayuno......<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TOaqnmD0skE/VLgD2ld0UcI/AAAAAAAACDs/s3oWzN1y0A4/s1600/CIMG3477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TOaqnmD0skE/VLgD2ld0UcI/AAAAAAAACDs/s3oWzN1y0A4/s1600/CIMG3477.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
25 gramos de zumo de naranja<br />
Ralladura de media naranja<br />
2 huevos<br />
125 gramos de azúcar<br />
100 gramos de aceite de girasol<br />
110 gramos de harina<br />
Una pizca de sal<br />
1/2 sobre de levadura química<br />
3 cucharadas de cacao en polvo<br />
Gotas de chocolate para decorar<br />
<br />
Precalentamos el horno a 250º.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-icq883lTKqI/VLgD0cMtm3I/AAAAAAAACDk/773U_GGLHmY/s1600/CIMG3476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-icq883lTKqI/VLgD0cMtm3I/AAAAAAAACDk/773U_GGLHmY/s1600/CIMG3476.JPG" height="640" width="622" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Tradicional: </u><br />
<br />
En un recipiente hondo batimos con batidora o varillas, durante unos minutos los huevos
con el azúcar hasta que la
mezcla haya blanqueado.<br />
Añadimos el aceite y el zumo, y mezclamos.<br />
Tamizamos
la harina, la pizca de sal, la levadura y el chocolate en polvo y ralladura de naranja y lo
añadimos a los huevos, incorporando todos los ingredientes sin
batir en exceso.<br />
Preparamos unos papelitos para magdalenas, y los rellenamos de la masa
dejando un centímetro libre hasta el borde.<br />
Dejar reposar la masa media hora dentro de la nevera.<br />
Sacamos la bandeja, y distribuimos por encima las gotas de chocolate para decorar.<br />
Introducimos
en el horno, bajamos la temperatura a 220º y horneamos entre 12
minutos, con calor superior e inferior y la bandeja a media altura.<br />
Enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dtLhO9GKefs/VLgDymSaokI/AAAAAAAACDc/EQgRkWTbTCw/s1600/CIMG3475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dtLhO9GKefs/VLgDymSaokI/AAAAAAAACDc/EQgRkWTbTCw/s1600/CIMG3475.JPG" height="500" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Thermomix:</u><br />
<br />
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y los batimos durante 3
minutos, 37º, velocidad 5.<br />
Volvemos a programar otros 3 minutos más,
velocidad 5, sin temperatura.<br />
Añadimos el aceite y el zumo, por el bocal, y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.<br />
Añadimos
la harina, la levadura, la pizca de sal y el chocolate en polvo yy ralladura de naranja,
mezclamos 8 segundos, velocidad 6 <br />
Preparamos unos papelitos de magdalenas, y los
rellenamos de la masa dejando un centímetro libre hasta el borde.<br />
Guardamos las magdalenas en la nevera durante media hora.<br />
Sacamos la bandeja, y distribuimos las gotas de chocolate para decorar.<br />
Introducimos
en el horno, bajamos la temperatura a 220º y horneamos entre 12
minutos, con calor superior e inferior y la bandeja a media altura.<br />
Dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gbM1KqDKve8/VLgDvRchpfI/AAAAAAAACDU/vaXDQEE128c/s1600/CIMG3474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gbM1KqDKve8/VLgDvRchpfI/AAAAAAAACDU/vaXDQEE128c/s1600/CIMG3474.JPG" height="640" width="576" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os gusten!!!!!!juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-90517684840729782672014-12-14T12:32:00.001-08:002014-12-14T12:32:50.216-08:00CORONA DE MAZAPAN DE YEMAHoy os dejo una rica y vistosa corona de Mazapan, ideal para estos días de Navidad que se aproximan.<br />
No es nada complicada y el resultado os aseguro que es estupendo.<br />
<br /> Así que vamos con la receta, que por cierto la saqué de lajuanideanasevilla, espero que os guste tanto como en casa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ltR729CykTY/UpUteH8zb_I/AAAAAAAAByk/QoILNcbzDik/s1600/mazapan+de+yema3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ltR729CykTY/UpUteH8zb_I/AAAAAAAAByk/QoILNcbzDik/s640/mazapan+de+yema3.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
250 g de azucar (para hacerlo tradicional debe ser azúcar glas)<br />
250 g de almendra (para la forma tradicional debe ser molida)<br />
Una pizca de canela<br />
Una pizca ralladura limón<br />
1 huevo L<br />
1 yema para pintar<br />
<br />
<u>RELLENO DE YEMA</u>:<br />
125 g azúcar (glas para la forma tradicional)<br />
3 yemas<br />
125 g almendras (molidas para forma tradicional)<br />
Colorante amarillo (opcional)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5ORwrUFdPY4/UpUteaisP6I/AAAAAAAAByo/747ypfncsNU/s1600/mazapan+de+yema2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5ORwrUFdPY4/UpUteaisP6I/AAAAAAAAByo/747ypfncsNU/s640/mazapan+de+yema2.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
<u>MAZAPÁN:</u> <br />
Ponemos el azúcar, 30 segundos, velocidad 5-7-10 y reservar.<br />
Añadimos la almendra 15 segundos, vel 8. Despega del fondo y paredes con la espátula, añadimos el azúcar, el huevo, canela y limón, 10 segundos, velocidad 5.
<br />
Estiramos la masa con un rodillo, encima de papel de hornear. Si se pega un poco, espolvorear azúcar glas.<br />
<br />
<u>YEMA:</u><br />
Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar, 20 segundos velocidad 5-7-10 y reservar-<br />
Ponemos las almendras, 10 segundos velocidad 5-7-10, despegar fondo y paredes con la espátula.<br />
Añadimos el azúcar reservado y las yemas 10 segundos velo 5.<br />
<br />
Rellenar con la yema, enrollar, ayudándonos con el papel y formar una corona, metiendo los bordes uno dentro de otro.<br />
Pintar con yema batida y gratinar a horno fuerte 2 o 3 minutos, sólo que tome color.<br />
<br />
Dejar secar el mazapán un par de días mínimo, en un lugar fresco, no en la nevera.<br />
<br />
<b><u>Tradicional:</u></b><br />
<br />
Amasar bien todos los ingredientes del mazapán, azúcar glas, almendra
molida, canela, ralladura y el huevo, hasta que esté homogéneo.<br />
Estirar la masa con un rodillo, encima de papel de hornear, si se os
pega un poco, llevar unos minutos a la nevera e ir espolvoreando azúcar
glas. <br />
<br />
Relleno de yema:<br />
Mezclar los ingredientes de la yema, hasta que quede homogéneo y rellenar la corona.<br />
<br />
Rellenar con la yema, enrollar, ayudaros con el papel de hornear,
formar una corona, sellando los bordes.<br />
<br />
Pintar la rosca con yema batida, y gratinar a horno fuerte, sólo la
parte de arriba, 2 ó 3 minutos, sólo que comience a tomar color para que
no se deforme. Vigilar siempre el horno.<br />
<br />
Dejar secar la rosca, un par de días mínimo en un lugar fresco y seco.
Se conserva mucho tiempo, y cuanto más, mejora mucho el mazapán. <br />
<br />
Decorar al gusto.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UD3Z7hRu5CE/UpUtct8gL-I/AAAAAAAAByc/2p-yP3sszLg/s1600/mazapan+de+yema+rosca6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UD3Z7hRu5CE/UpUtct8gL-I/AAAAAAAAByc/2p-yP3sszLg/s640/mazapan+de+yema+rosca6.jpg" height="640" width="550" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Espero que os guste!!!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-64818761856123067712014-12-10T10:56:00.001-08:002014-12-10T10:56:52.156-08:00MEJILLONES TIGRE CON GAMBASLa receta de hoy son unos ricos tigres para un aperitivo o cuando tengais invitados, la he sacado del blog de lajuanideanasevilla.com, os aseguro que están ricos ricos.<br />
Además los podemos preparar y congelarlos y freir en cualquier momento, un rico aperitivo pensando en las fechas que se aproximan, ideales para esta Navidad.<br />
<br />
Os dejo la receta de forma tradicional y en thermomix. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GP_g1GUldc4/VIiVxg7znRI/AAAAAAAACDE/c4C8YG2LZJo/s1600/mejillones%2Btigre%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GP_g1GUldc4/VIiVxg7znRI/AAAAAAAACDE/c4C8YG2LZJo/s1600/mejillones%2Btigre%2B1.jpg" height="640" width="586" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 Kg. mejillones<br />
60 gr. cebolla<br />
2 dientes ajo<br />
200 gr. pimiento rojo<br />
aceite<br />
250 gr. gambas congeladas<br />
50 gr. vino blanco<br />
50 gr. tomate frito<br />
sal<br />
pimienta<br />
cayena molida<br />
<br />
Bechamel:<br />
40 gr. mantequilla<br />
50 gr. harina<br />
250 gr. leche<br />
sal<br />
pimienta<br />
nuez moscada<br />
huevo y pan rallado rebozar<br />
<br />
<b><u>Tradicional: </u></b><br />
<br />
<br />
En una olla, poner los mejillones limpios y medio litro de agua y cocer
hasta que se abran. Picar un poco los cuerpos y reservar conchas y
caldo.<br />
Picar la cebolla, ajos y pimiento y pochar en un poco de aceite hasta que esté blanda la verdura.<br />
Añadir los mejillones picados y gambas congeladas y pochar 5 minutos.<br />
Agregar el vino blanco, tomate y 100 gr. del caldo de cocerlos, sal
(cuidado que los mejillones ya son bastante saladitos), pimienta y
cayena y cocer a fuego baj0-medio 10 minutos, reservar en un bol tapado<br />
.<br />
<u>Bechamel:</u><br />
<br />
Calentar la mantequilla y sofreír la harina un poco, para que no tenga sabor a crudo.<br />
Ir añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover, hasta que espese, salpimentar y poner un poco de nuez moscada.<br />
Agregar el sofrito reservado y dar un hervor mezclando todo bien. Tapar con film y dejar templar.<br />
Rellenar las conchas, rebozar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.<br />
Una vez rebozados, congelan perfectamente.<br />
<br />
<b><u>Thermomix:</u></b><br />
<br />
1 kilo mejillones<br />
500 g agua<br />
60 g cebolla<br />
2 dientes de ajo<br />
200 g pimiento rojo<br />
25 g aceite<br />
250 g de gambas congeladas (no descongelar)<br />
50 g vino blanco<br />
50 g tomate frito<br />
sal<br />
pimienta<br />
cayena molida ( en mi caso una cayena partida) sino os gusta el picante no la pongais<br />
<br />
Bechamel:<br />
40 g mantequilla<br />
50 g harina<br />
250 de leche<br />
sal<br />
pimienta<br />
nuez moscada<br />
huevo y pan rallado para rebozar<br />
<br />
<br />
Poner 1 litro de agua en el vaso de thermomix, colocar los mejjillones en el varoma y programar 10-12 minutos, Varoma velocidad 2. Reservar el caldo, cuerpos y conchas.<br />
Secar el vaso, poner la cebolla, ajos y pimiento, 2 segundos velocidad 5 y bajar los restos.<br />
Añadir el aceite y sofreir 8 minutos, varoma vel. 1.<br />
Agregar los cuerpos de los mejillones y las gambas congeladas, 6 minutos, varoma vel. 1.<br />
Añadir el vino blanco, tomate y 100 g del caldo de los mejillones reservado, sal, pimienta y cayena, 12 minutos, varoma, vel. 1.<br />
Quitar el cubilete para que evapore y colocamos el cestillo para que no salpique.<br />
Reservar en un bol.<br />
<br />
<u>Bechamel:</u><br />
<br />
<br />
<br />
<br /> Sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla, 1 minuto, varoma vel. 1.<br />
Añadir la harina, 2 minutos 100º vel. 3.<br />
Ahora ponemos la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 3 minutos y medio 100º vel. 4.<br />
Añadimos el sofrito reservado, 3 minutos varoma vel 1 y después triturar 4 segundos vel. 4. ( Según os gusten los trocitos)<br />
Verter la masa en una fuente y tapar con film pegado a la masa para que no cree costra y dejar templar, ahora rellenar las conchas, enfriar completamente y pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite caliente. (yo dejé la masa y los rellené al día siguiente, no cambió la textura de la masa)<br />
Podemos congelar una vez rebozados.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3O4NPFliwmA/VIiVwnx3uGI/AAAAAAAACC8/5erG6EeEV9E/s1600/mejillones%2Btigre2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3O4NPFliwmA/VIiVwnx3uGI/AAAAAAAACC8/5erG6EeEV9E/s1600/mejillones%2Btigre2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-3838141138036671912014-11-24T15:24:00.000-08:002015-02-20T12:10:51.737-08:00BIZCOFLAN Os traigo una receta, que no es complicada y que con algún truquillo seguro que os sale estupendo a la primera.<br />
<br />
Con una bonita presentación triunfarás para un postre entre amigos y familia e ideal para estas Navidades.<br />
Vamos con la receta, que por cierto la he sacado del libro de reposteria y pastelería de thermomix.<br />
<br />
Esta receta hoy se la dedico a Tere de <span style="color: orange;"><a href="http://terecetario.blogspot.com/">Terecetario.blogspot.com</a></span> .......<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yOx2Xd_Piac/VHO4-N1hRUI/AAAAAAAACAU/9K8EaFQfFFE/s1600/bizcoflan1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-yOx2Xd_Piac/VHO4-N1hRUI/AAAAAAAACAU/9K8EaFQfFFE/s1600/bizcoflan1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Os aconsejo que los ingredientes estén a temperatura ambiente. <br />
<br />
<br />
<br />
<i></i><b> Flan:</b><br />
4 huevos<br />
500gr de leche<br />
120gr de azúcar<br />
1 cucharadita de azúcar vainillado.<br />
<br />
<b>Bizcocho:</b>
3 huevos<br />
90gr de azúcar<br />
90gr de harina de repostería<br />
<br />
<b>Caramelo:</b><br />
6 cucharadas de azúcar<br />
1 cucharada de zumo de limón<br />
<u>Opcional:</u> caramelo comprado <br />
<br />
Precalienta el horno a 180º.<br />
Mi <u>truco</u> es meter mientras se precalienta el horno, la bandeja (donde vamos a poner el molde con el bizcoflan) con el agua para que se caliente. <br />
<br />
<i></i> Vierte en un molde rectangular el azúcar y el
zumo de limón y pónlo al fuego hasta que se forme el caramelo. Mueve el
molde para que se caramelicen bien los laterales y resérvalo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fUF9cryFzC0/VHO49Q_p8iI/AAAAAAAACAQ/luPFZzdLNnU/s1600/bizcoflan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fUF9cryFzC0/VHO49Q_p8iI/AAAAAAAACAQ/luPFZzdLNnU/s1600/bizcoflan2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Flan:</b><i> </i>Pon en el vaso los ingredientes del flan y mezclalos programando<b> </b>10 segundos en velocidad 3. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.<br />
<b>Bizcocho: </b>Coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programa<b> </b>5 minutos, velocidad 4.<br />
Añade la harina y programa<b> </b>4 segundos, velocidad 2<b> </b>y termina de mezclar ayudándote con la espátula para que no bajen los huevos. Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.<br />
<br />
Mete el molde en la bandeja con el agua que estará en el horno y cocínalo al baño María,<b> </b>durante 25-30 minutos<b>. </b>Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.<br />
Déjalo enfriar y desmóldalo.<br />
Puedes adornarlo con nata o al gusto.<br />
<br />
Espero que os guste!!!!!juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-23861412568012483622014-11-17T11:54:00.001-08:002014-11-17T11:54:34.627-08:00PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CARNELa receta de hoy es salada que ya pintaba, unos ricos pimientos rellenos de carne picada.<br />
Llevo muchos años con esta receta, no me acuerdo si es de algún cocinero o me la dió alguien, la tengo en un libro que me hice hace algunos años, no es nada complicada y quedan muy bien.<br />
Vamos con la receta.....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uD5uDm6kjr4/VC2L0Xs3Y5I/AAAAAAAAB6Q/9zfgv9SsVc0/s1600/CIMG3454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uD5uDm6kjr4/VC2L0Xs3Y5I/AAAAAAAAB6Q/9zfgv9SsVc0/s1600/CIMG3454.JPG" height="640" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Ingredientes:</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cebollas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 o 3 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharadas de harina </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 brik de nata líquida (200 ml)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso de caldo de pollo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso de salsa de tomate o 2 tomates rallados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g carne picada (cerdo y ternera) o al gusto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
15 pimientos piquillo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso de vino de jerez o brandy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Picamos una cebolla y un dientes de ajo pequeñitos y lo pochamos en una sartén, cuando esté le añadimos 2 cucharadas de harina y rehogamos todo. A continuación, le echamos la copa de vino o brandy, el vaso de salsa de tomate y el vaso de caldo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dejamos reducir, moviendo de vez en cuando, dejamos aproximadamente 10 minutos. Reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En una sartén con aceite, salteamos una cebolla y ajo picaditos y sal. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salpimentamos la carne y la añadimos a la sartén cuando la cebolla y ajo estén rehogados. Cuando la carne esté hecha, añadimos la nata y dejamos hervir un poco, cocinar 3-4 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rellenamos los pimientos con ayuda de una cucharita y los vamos pioniendo en una sartén o cazuela y le añadimos por encima la salsa anteriormente reservada, cocemos a fuego suave 10-15 minutos, servir y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-48025005980586951532014-11-04T04:52:00.001-08:002014-11-04T04:52:10.857-08:00LLEGÓ MI AIG 2014 !!!!!!!!!!!Hoy os traigo una entrada muy especial!!!!!<br />
Mi aig llegó a casa hace unos días, y hoy he encontrado un hueco para poder enseñaros mis regalos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vBjEvWcEf3I/VFjG1sZFjbI/AAAAAAAAB9c/WVV8GDIamY8/s1600/aig1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vBjEvWcEf3I/VFjG1sZFjbI/AAAAAAAAB9c/WVV8GDIamY8/s1600/aig1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Primero dar las gracias a Arantxa, su blog <a href="http://conchuches.blogspot.com/">conchuches.blogspot.com</a> ...... echad un vistazo a su blog que tiene cosas muy ricas....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-edTOqgcKC7o/VFjG3wgnZsI/AAAAAAAAB9k/TQHQzDIxuBM/s1600/aig15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-edTOqgcKC7o/VFjG3wgnZsI/AAAAAAAAB9k/TQHQzDIxuBM/s1600/aig15.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Capsulas para magdalenas/mufins/cupcakes de color naranja, unas de cartón doradas con topitos chulísimas y otras pequeñas en doradas que seguro me servirán para las trufas de estas navidades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KiBWpGBjD08/VFjG6G-z-9I/AAAAAAAAB90/xwBmmPgLTfc/s1600/aig18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KiBWpGBjD08/VFjG6G-z-9I/AAAAAAAAB90/xwBmmPgLTfc/s1600/aig18.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Unos porta cupcakes mini muy monos, un libros que no tiene despedicio ninguno y unos whasi tape estupendos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jilry3u-OHE/VFjG_YUywnI/AAAAAAAAB-E/OcPHK7ATKLY/s1600/aig31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jilry3u-OHE/VFjG_YUywnI/AAAAAAAAB-E/OcPHK7ATKLY/s1600/aig31.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Una lata chulísima con motivos navideños y unas preciosas servilletas para esta navidad. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5hx13lOv38g/VFjHAQZ9chI/AAAAAAAAB-M/p3tl5jBYkaE/s1600/aig41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5hx13lOv38g/VFjHAQZ9chI/AAAAAAAAB-M/p3tl5jBYkaE/s1600/aig41.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Un muy socorrido bote de glasa en color verde, dos boquillas y un adaptador que me vienen estupendamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5rnkEJzrJL4/VFjHC_Fav4I/AAAAAAAAB-U/L7VZ-tZA9vg/s1600/aig61.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">u<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5rnkEJzrJL4/VFjHC_Fav4I/AAAAAAAAB-U/L7VZ-tZA9vg/s1600/aig61.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Un bote con chuches y unas riquísimas galletas y muy bonitas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X6JG6W8PZB8/VFjHEhNF_-I/AAAAAAAAB-c/1p75DUIbXQc/s1600/aig71.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-X6JG6W8PZB8/VFjHEhNF_-I/AAAAAAAAB-c/1p75DUIbXQc/s1600/aig71.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Un molde para flores y unos cortadores....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TjLhxrm2BIY/VFjG3984H3I/AAAAAAAAB9o/8D8UDsxO38I/s1600/aig111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TjLhxrm2BIY/VFjG3984H3I/AAAAAAAAB9o/8D8UDsxO38I/s1600/aig111.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Unas pajitas con motivos de calabazas para hallowen....<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mel8MVPSpXE/VFjKGRsuATI/AAAAAAAAB-o/FxdzHlI0wC8/s1600/aig541.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mel8MVPSpXE/VFjKGRsuATI/AAAAAAAAB-o/FxdzHlI0wC8/s1600/aig541.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Y esta cartita.......<br />
<br />
Ah, por cierto se me olvidó hacer una foto a una playmobil cocinera, que me encantó, me hizo mucha ilusión, pero a mi pequeño tambíen y en ese momento estaba jugando con ella, tiene un hueco en mi cocina por supuesto, en otro momento os la enseñaré.<br />
<br />
Muchisimas gracias Arantxa, de verdad que todo todo todo me ha encantado........juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-69006103352798080282014-10-28T12:59:00.000-07:002015-02-20T12:12:12.436-08:00BIZCOCHO Y MAGDALENAS TELARAÑA DE NATA Se acerca Hallowen, noche terrorífica y aquí os traigo un bizcocho o magdalenas de araña riquisimas y muy jugosas.<br />
Os dejo la receta de forma tradicional y en thermomix. <br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3JxblGFK2Yw/VE_0kd-KCRI/AAAAAAAAB8o/S1CEUM5C3Bw/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3JxblGFK2Yw/VE_0kd-KCRI/AAAAAAAAB8o/S1CEUM5C3Bw/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B17.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
2 huevos<br />
140 gr. azúcar<br />
Una pizca de sal<br />
260 gr. nata montar a temperatura ambiente<br />
100 gr. aceite girasol<br />
1 cucharadita vainilla<br />
300 gr. harina<br />
1 sobre levadura<br />
<br />
Chocolate cobertura negro y blanco (decorar)<br />
<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gVfObfV-pew/VE_0kxpAW8I/AAAAAAAAB8s/R7aocr42eZs/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B1a7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gVfObfV-pew/VE_0kxpAW8I/AAAAAAAAB8s/R7aocr42eZs/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B1a7.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<u>TRADICIONAL:</u><br />
<br />
En un bol, blanquear los huevos, azúcar y sal hasta con unas varillas.<br />
Añadir la nata, aceite y vainilla y mezclar unos segundos batiendo.<br />
Ir echando poco a poco la harina y levadura, y batir hasta que no
queden grumos, mezclar minutos.<br />
Meter la masa en la nevera 1 hora, (si teneís prisa 30 minutos, este reposo hará que suban más). <br />
Precalentar el horno a 200º.<br />
Llenar las cápsulas de magdalenas 3/4 partes o molde grande y hornear de 15 a 20 minutos, según molde y horno. Comprobar con palillo.<br />
<br />
Sacar del horno y dejar enfriar.<br />
Mientras vamos a deshacer el chocolate al baño maría o en el microondas en golpes de 30 segundos para que no se nos queme.<br />
El chocolate blanco lo metemos en un biberón.<br />
Untamos las magdalenas con chocolate negro y con el biberón de chocolate blanco vamos haciendo círculos y con ayuda de un palillo hacemos la telaraña.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b0JMQnETgFg/VE_0Tv1ZSQI/AAAAAAAAB8Y/SukXfiBl48Q/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B1a4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b0JMQnETgFg/VE_0Tv1ZSQI/AAAAAAAAB8Y/SukXfiBl48Q/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B1a4.jpg" height="628" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u>THERMOMIX:</u><br />
<br />
Ponemos la mariposa y echamos los huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, cel. 3 1/2.<br />
Añadir la nata, aceite y vainilla, 30 seg. vel. 3.<br />
Incorporar la harina y levadura, 20 seg. vel.2. <br />
Meter la masa en la nevera 1 hora, (si teneís prisa 30 minutos, este reposo hará que suban más). <br />
Precalentar el horno a 200º.<br />
Llenar las cápsulas de magdalenas 3/4 partes o molde y hornear de 15 a 20 minutos, según molde y horno.<br />
<br />
Sacar del horno y dejar enfriar.<br />
Mientras vamos a deshacer el chocolate al baño maría o en el microondas en golpes de 30 segundos para que no se nos queme.<br />
El chocolate blanco lo metemos en un biberón.<br />
Untamos
las magdalenas con chocolate negro y con el biberón de chocolate blanco
vamos haciendo círculos y con ayuda de un palillo hacemos la telaraña.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M35rD8BypKM/VE_0XKu7l9I/AAAAAAAAB8g/rVJElqIleI8/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-M35rD8BypKM/VE_0XKu7l9I/AAAAAAAAB8g/rVJElqIleI8/s1600/bizcocho%2By%2Bmagdalenas%2Bnata%2Bara%C3%B1a.jpg" height="640" width="480" /> </a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Espero que os gusten !!!!!!!!</div>
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<br /></div>
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<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-22191764218008963502014-10-08T09:34:00.000-07:002014-10-08T09:34:43.861-07:00TORTAS DE ACEITE (INES ROSALES) Y MENSAJE PARA AIG<br />
Esta receta la saqué del blog de losfogonesdeanasevilla , sino lo conoceis os lo recomiendo, sus recetas son estupendas ya vereis.<br />
La receta os la dejo para thermomix y de forma tradicional.<br />
<br />
Antes de poneros la receta, quisiera dejar el comentario para este AIG
2014, puede que le ayude o no, sólo decir que todo lo que me mandeis me
hará ilusión, cualquier cosita de cocina me gustará, de repostería o no, moldes, libros, DYC, cortadores, decoración, telas para
decorar mis fotos, rodillos, cualquier accesorio de cocina , os lo dejo a
vuestra elección, me gusta utilizar y moldear fondant, galletas con
glasa, hacer recetas saladas, aperitivos, en fin lo que me mandeis estará bien......un beso y suerte a
todos!!!!!<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mG0Eyo8uksA/VC2ZltLNKRI/AAAAAAAAB7A/SPXW6FRIT-M/s1600/CIMG3291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mG0Eyo8uksA/VC2ZltLNKRI/AAAAAAAAB7A/SPXW6FRIT-M/s1600/CIMG3291.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
150 gr. aceite oliva<br />
Ralladura 1/2 limón<br />
15 gr. anís en grano<br />
210 agua<br />
30 gr. levadura fresca panadero<br />
60 gr. anís (licor seco o dulce)<br />
60 gr. azúcar<br />
540 gr. harina fuerza<br />
1/2 cta. sal<br />
30 gr. semillas sésamo o ajonjolí<br />
azúcar rebozar<br />
<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ys4h9_Yopw8/VC2ZqpFovvI/AAAAAAAAB7Q/n1b9g9fTmT4/s1600/CIMG3292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ys4h9_Yopw8/VC2ZqpFovvI/AAAAAAAAB7Q/n1b9g9fTmT4/s1600/CIMG3292.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />
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<u><b>Preparación:</b></u><br />
<br />
Calentar el aceite con la ralladura de limón y el anís en grano , 4 min. 100º, vel.1.<br />
Añadir el agua y la levadura, 4 seg. vel.4.<br />
Agregar el licor de anís, azúcar, harina fuerza, sal, y semillas de sésamo, 4 min. velocidad Espiga. Dejar levar en un bol tapado en un lugar cálido hasta que doble el volumen.<br />
Precalentar el horno a 240º.<br />
Tomar porciones de unos 35-40 gr. formar bolitas y pasar el rodillo,
aplastar una de las caras por azúcar e ir colocando en una bandeja
forrada con papel y en la bandeja terminar de estirar con los dedos
dando la forma redonda por los bordes.<br />
Hornear 6-8 minutos, tened cuidado que cada horno es un mundo,
hasta que comiencen a tomar color. Salen unas 25-30 unidades.<br />
Conservar en latas y os durarán crujientes mucho tiempo.<br />
<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tjaSmO0nRjo/VC2ZnpbN6LI/AAAAAAAAB7I/8lY0s8rvJwk/s1600/CIMG3290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tjaSmO0nRjo/VC2ZnpbN6LI/AAAAAAAAB7I/8lY0s8rvJwk/s1600/CIMG3290.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u><b>Preparación de tradicional:</b></u><br />
<br />
En un cazo, calentar el aceite con la ralladura y anís en grano,
sólo calentar que no llegue a humear el aceite. Pasar a un bol.<br />
Añadir el agua y la levadura y mezclar hasta que se disuelva la levadura.<br />
Agregar el licor de anís, azúcar, harina fuerza, sal y semillas de
sésamo y amasar bien, hasta que se forme una bola y y la masa se
despegue de las paredes del bol.<br />
Dejar levar en un bol tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.<br />
Precalentar el horno a 240º.<br />
Tomar porciones de unos 35-40 gr. formar bolitas y pasar el rodillo,
aplastar una de las caras por azúcar e ir colocando en una bandeja
forrada con papel y en la bandeja terminar de estirar con los dedos
dando la forma redonda por los bordes.<br />
Hornear 6-8 minutos, tened cuidado que cada horno es un mundo , hasta que comiencen a tomar color. Salen unas 25-30 unidades.<br />
Conservar en latas y os durarán crujientes mucho tiempo.<br />
<br />
Espero que os gusten!!!! juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-18657389408145330272014-10-02T10:15:00.001-07:002014-10-02T10:57:39.675-07:00DALKYS DE CHOCOLATE CON NATAHoy os traigo y rico postre, es muy sencillo así que os animo a que lo hagais<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WUIg-iOGuTA/VC19bZpj4sI/AAAAAAAAB5U/kWzezFXQ1fA/s1600/dalkys%2Bchocolate%2Bcon%2Bnata.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WUIg-iOGuTA/VC19bZpj4sI/AAAAAAAAB5U/kWzezFXQ1fA/s1600/dalkys%2Bchocolate%2Bcon%2Bnata.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
3 huevos<br />
100gr de Colacao o Nesquick ( Nesquick para celíacos)<br />
20gr de maicena<br />
50r de azúcar<br />
Una pizca de sal<br />
700gr de leche<br />
<br />
Introduce 500 gr de leche junto con los demás ingredientes en el vaso del Thermomix y programa 8<b> </b>minutos, 90º y velocidad 4.<br />
Agrega los 200gr de leche restantes y mezcla unos segundos en velocidad 9, después programa 4 minutos,<b> </b>90º, velocidad 4.<br />
Sirve en unas copas o vasitos y deja enfriar.<br />
Cuando lo vayas a consumir,<b> </b>añade nata montada y decora al gusta.<br />
<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-inr49IHGzQc/VC19pG4pdcI/AAAAAAAAB5k/CBLyZSaHlMI/s1600/dalkys%2Bde%2Bchocolate%2Bcon%2Bnata4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-inr49IHGzQc/VC19pG4pdcI/AAAAAAAAB5k/CBLyZSaHlMI/s1600/dalkys%2Bde%2Bchocolate%2Bcon%2Bnata4.JPG" height="640" width="480" /> </a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DUIe1z4dz2s/VC19gn0LRnI/AAAAAAAAB5c/lXynfAgZUn8/s1600/dalkys%2Bde%2Bchcolate%2Bcon%2Bnata5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DUIe1z4dz2s/VC19gn0LRnI/AAAAAAAAB5c/lXynfAgZUn8/s1600/dalkys%2Bde%2Bchcolate%2Bcon%2Bnata5.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-29238886215227732582014-09-08T09:52:00.001-07:002014-09-08T09:52:46.429-07:00CRISTINAS DE NATAYa estoy aquí, despues de un descansito y hoy que el día está nublado pero caluroso os invito a merendar estas ricas Cristinas o bollitos de nata que tenía en mi lista de pendientes. <br />
Admiten cualquier relleno, nata, crema pastelera, nocilla.....e incluso los podemos comer con salado (york y queso.......)<br />
<br />
Hay consumirlas en dos días porque se ponen duras..... <br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-F5gCw-T8L4M/UvpzIJjSIcI/AAAAAAAAB10/b7eoFP7qkHU/s1600/cristinas+de+nata3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-F5gCw-T8L4M/UvpzIJjSIcI/AAAAAAAAB10/b7eoFP7qkHU/s1600/cristinas+de+nata3.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MtCOVgK9Ea8/UvpzN2VOoKI/AAAAAAAAB2E/CV80R3kROC8/s1600/cristinas+de+nata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MtCOVgK9Ea8/UvpzN2VOoKI/AAAAAAAAB2E/CV80R3kROC8/s1600/cristinas+de+nata1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Nata montada, para rellenarlos.<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes para la masa: salen 9-10, dependiendo del peso (80-90 g cada uno)<br />
<br />
500 g de harina de fuerza <br />
250 g de leche entera<br />
50 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
80 g de azúcar <br />
25 g de levadura fresca<br />
1 pizca de sal<br />
unas gotas de agua de azahar<br />
1 huevo para pintar<br />
<b>Preparación masa en panificadora:</b><br />
<b><br /></b>Diluimos la levadura fresca en la leche tibia, la añadimos a la panificadora.<br />
Añadimos el agua de azahar,el azúcar,la harina y la sal.Programamos la panificadora en el programa de amasar y le damos para que empiece a amasar.<br />
Cuando veamos que la masa está integrada ( 1 min más o menos) le añadimos la mantequilla en trocitos y dejamos que el programa finalice. Eso serán unos 15 min.<br />
Sacamos la masa de la cubeta y la colocamos en un bol previamente aceitado.Dejamos que doble su volumen (de 1 a 2 horas).<br />
<br />
Desgasificamos la masa y empezamos a formar bolitas ,si queremos podemos pesarlos para que todos tengan un peso similar y los colocamos en una placa de horno tapados durante 1 hora para que crezcan. <br />
Dejar espacio entre ellos porque crecen un poco.<br />
Pintamos con huevo batido y horneamos entre 10-15 min con el horno precalentado a 170ºC (no dorar demasiado).<br />
<br />
Dejamos enfriar.<br />
Cortamos nuestros bollos por la mitad y con la ayuda de una manga los rellenamos con la nata , espolvoreamos con azúcar glas y listos.<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SHu93ZV_VQY/UvpzOPETOTI/AAAAAAAAB2I/lrdi2cmODuQ/s1600/cristinas+de+nata4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SHu93ZV_VQY/UvpzOPETOTI/AAAAAAAAB2I/lrdi2cmODuQ/s1600/cristinas+de+nata4.jpg" height="478" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1vThlb1gcm4/UvpzMlTnbBI/AAAAAAAAB18/p4N671GkVjw/s1600/cristinas+de+nata2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1vThlb1gcm4/UvpzMlTnbBI/AAAAAAAAB18/p4N671GkVjw/s1600/cristinas+de+nata2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
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<br />
NOTA: En este tipo de bollería os aconsejo utilizar azúcar invertido, así os durarán más. <br />
<br />
Espero que os gusten!!!!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-1vThlb1gcm4%2FUvpzMlTnbBI%2FAAAAAAAAB18%2Fp4N671GkVjw%2Fs1600%2Fcristinas%2Bde%2Bnata2.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://1.bp.blogspot.com/-1vThlb1gcm4/UvpzMlTnbBI/AAAAAAAAB18/p4N671GkVjw/s1600/cristinas+de+nata2.jpg" -->juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-79017149003444898802014-07-02T08:37:00.000-07:002014-07-02T08:37:24.843-07:00CAÑAILLAS (COMO COCERLAS)En esta entrada os explicaré como cocer cañaillas o cualquier marisco.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IgxOmyxbZ4s/UuvaC7S5R3I/AAAAAAAAB0E/0EoV8TOQ4Eg/s1600/canaillas1+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IgxOmyxbZ4s/UuvaC7S5R3I/AAAAAAAAB0E/0EoV8TOQ4Eg/s1600/canaillas1+(3).JPG" height="640" width="550" /></a></div>
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Ponemos una olla con agua al fuego ( sin sal).</div>
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Lavar bien las cañaillas debajo del grifo.</div>
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Echar las cañaillas al agua y dejar 10 minutos cociendo.</div>
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Tendremos preparado un barreñito con agua y hielo y sal abundante.</div>
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Dejar 15 minutos, remover para que todo el marisco coja sal.</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SdjL6icJX2g/UuvaHvJo6jI/AAAAAAAAB0M/8ZX6AmiBRv8/s1600/ca%C3%B1aillas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SdjL6icJX2g/UuvaHvJo6jI/AAAAAAAAB0M/8ZX6AmiBRv8/s1600/ca%C3%B1aillas.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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Para conservarlas, es conveniente ponerle encima un trapo húmedo y al frigorífico. Sacarlas del frío unos 20 ó 30 minutos antes de consumirlas, para que el frío no mate los aromas y sabores.<br />
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Al cosumirlas, le añadimos un poquito de limón exprimido y listo!<br />
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Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!!!!juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3969007163778163731.post-27651808179424090762014-06-06T09:24:00.000-07:002014-06-06T09:24:42.278-07:00BOLAS DE PATATAHoy os traigo un aperitivo sencillo y rico, para niños y mayores. Para cuando teneis invitados o simplemente para una cena.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sWcVLqFqPC4/Uz2l1qQXw-I/AAAAAAAAB2k/HBA1NZe5UdQ/s1600/bolas+de+patata.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sWcVLqFqPC4/Uz2l1qQXw-I/AAAAAAAAB2k/HBA1NZe5UdQ/s1600/bolas+de+patata.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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Ingredientes:</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
3-4 patatas</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Harina sin huevo</div>
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Agua</div>
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Opcional:</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Ketchup</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Mahonesa</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Unas gotitas de tabasco</div>
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</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pBq0Jq2oJx0/Uz2lztIEJiI/AAAAAAAAB2c/RmbvZuX51bE/s1600/bolas+de+patata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pBq0Jq2oJx0/Uz2lztIEJiI/AAAAAAAAB2c/RmbvZuX51bE/s1600/bolas+de+patata1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer en agua con sal.</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén tiernas, las escurrimos y aplastamos.</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Cogemos porciones de puré y formamos bolas.</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
En un bol ponemos harina y una poquita agua hasta obtener una mezcla para rebozar las patatas y las freímos en aceite caliente.</div>
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Las sacamos en un plato con papel absorvente para escurrir el exceso de aceite.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servir acompañada con kétchup y mahonesa.</div>
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Yo al kétchup le puse unas gotitas de tabasco.</div>
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<br /></div>
Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!juanihttp://www.blogger.com/profile/11316974230472146222noreply@blogger.com1