TARTA 3 CHOCOLATES (THERMOMIX)

200 g galletas maría
70 g mantequilla
Un chorrito de leche
150 g azúcar
150 g chocolate con leche
150 g chocolate blanco
150 g chocolate negro
750 g leche
750 g nata
3 sobres de cuajada

Para la base, triturar las galletas, tres pulsaciones turbo y 30" vel 9, se añade la mantequilla troceada y el chorrito de leche, programa 5´ 70º vel 3. Se vierte en un molde desmontable, esparciéndolo muy bien por toda la base. Poner en el frigorífico.
Con el vaso limpio, poner el chocolate negro, 75 g de azúcar, 250 g de leche, 250 g de nata y un sobre de cuajada. Programa 7´ 90º vel 5. Vuelca sobre la base de galletas.
Ponga en el vaso el chocolate con leche, 250 g de leche, 250 g de nata y un sobre de cuajada. Programe 7´90º vel 5 y vuelca sobre un el chocolate negro.
Ponga en el vaso el chocolate blanco, 250 g de leche, 250 g de nata y un sobre de cuajada. Programe 7´ 90º  vel 5, y vuelque sobre el chocolate con leche.

Dejar enfriar hasta que cuaje sin moverlo, luego ponga en el frigorifico hasta el dia siguiente.
Decorar al gusto.
Cuando vayamos a volcar un chocolate encima de otro, debemos hacerlo encima de una cuchara grande, para que no se mezclen.

* Esta de la foto está heche de 2 chocolates.

BERENJENAS EN VINAGRE

1 kilo de berenjenas
1-2 tomates
Unas ramitas de hinojo
5 dientes de ajo
Cominos molidos y enteros
Agua
Sal
Vinagre

Hacer un corte a las berenjenas. Poner en una olla con agua, sal, hinojo, cominos enteros y tomates y cocer.
Machacar los ajos en un mortero, sacar los tomates, pelarlos y mezclar con los ajos machacados.
Poner las berenjenas en un bol con un agua de la cocción, añadimos el majado de ajos y tomate y una cucharada de cominos molidos. Por último, añadir el vinagre al gusto.
Dejar enfriar y listas.

CARNE CON TOMATE

Carne de cerdo en tacos o pollo
1 o 2 de tomates maduros
2-3 pimientos verdes (opcional)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Salpimentar la carne. Freirla en una sartén con el aceite y reservar.
En ese mismo aceite, freir los pimeintos en trozos y los tomates rallados. Cuando esté mezclar con el pollo, darle una vuelta a todo junto y listo.

Espero que os guste!!!!