SALMOREJO

 

 

Tomates
Ajos
Pan del día anterior
Vinagre
Sal
Aceite
Huevo cocido
Jamón serrano en taquitos

Lavamos y limpiamos los tomates, los troceamos y ponemos en un bol o vaso de batidora, añadimos los ajos (2 dientes por kilo de tomate aproximadamente según el gusto) y batimos. Añadimos un poco de pan y seguimos batiendo hasta darle la consistencia deseada.
Le ponemos sal, vinagre y aceite y batimos para que esté todo bien ligado.
Y por último, le añadimos el huevo cocido picado y el jamón.