TARTA PAN DE ANGEL Y CHOCOLATE

Hoy os traigo una receta muy rica y fácil, aunque la he visto en varios blog, yo cogí nota de una amiga, su blog anaazucarada.blogspot.com, a quien no conozca su blog, deciros que lo vistiteis que tiene unas recetas muy ricas. Besos Ana, esta receta está dedicada a ti......

750 ml. de leche.
200 gr. de chocolate fondant.
1 cucharada sopera de brandy de jerez o ron (yo puse ron)
1 sobre de preparado para hacer flan de royal.
70 gr. de mantequilla sin sal.
1 paquete de obleas o pan de ángel.

Si es flan royal, ya tiene agregado el azúcar, si no lo es, fijarse si ya tiene azúcar añadido, y si no es así pues habrá que añadir 5 cucharadas soperas de azúcar blanca.

De los 750 ml. de leche, apartamos un vaso y añadimos al vaso el sobre de preparado de flan.

En una cacerola, añadir el resto de leche, el ron y el chocolate.  Calentar y mover  de vez en cuando hasta llegar a ebullición.
Una vez esté hirviendo, agregamos el vaso de leche y flan y seguimos moviendo hasta que vuelva a hervir.
Cuando hierva, apartar del fuego y agregar la mantequilla.  Remover hasta que se disuelva.

Utilizar el plato donde queramos servir la tarta. Coger un aro de pastelería graduable un poco más grande que las obleas, o también se puede coger un trozo de cartulina y hacer como una aro y cubrirlo con papel film.

Colocar el aro sobre el plato, y empezar a montar la tarta de la siguiente manera:  Empezamos poniendo una oblea, luego con un cucharón para sopa, echarle el preparado de chocolate, luego otra oblea encima, otra vez chocolate,......  Así hasta terminar con las obleas y la última capa cubrirlo bien de preparado de chocolate.
Dejar enfriar un poco y luego tapar con papel de aluminio y a la nevera.  Mejor de un día para otro.

Pasado el día, sacar de la nevera y decorarla al gusto.   




Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

CROQUETAS DE MORCILLA

Os dejo unas croquetas, que si os gusta la morcilla, os van a encantar......ummm están para chuparse los dedos-

Morcilla de caldera o una morcilla fresca
1 puerro
Aceite
Leche
Harina
Nuez moscada

En una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos el puerro bien picadito.
Cuando esté casi listo, añadimos la cebolla. Dejamos que se hagan.
´
Entonces añadimos 2 cucharadas de harina y mezclamos con la morcilla, ponemos una pizca de nuez moscada y poco a poco vamos añadiendo leche hasta conseguir una pasta.

Volcamos en una fuente y dejamos enfriar (mejor toda la noche).
Vamos cogiendo porciones de la masa y dándole forma.

Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado (repetir dos veces esta operación)-

Freímos en abundante aceite caliente.

NOTA: Podemos congelarlas, salen muy bien.

Espero que os gusten"!!!!!!!!!!!!!!!

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Tenía muchas ganas de hacer estas galletas....y se las he hecho a Isabel, a quien he regalado este AIG 2013....su blog jetsaylacocina.blogspot.com
Hay muchas recetas en la red, yo tomé nota de juanideanasevilla.com, me encanta este blog y sus recetas son fantásticas..
Son unas fáciles galletas de chocolate y muy ricas.....

210 gr. harina normal
1/2 cta. levadura tipo Royal
2 huevos L
100 gr. azúcar
pizca sal
1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada (yo vainilla líquida)
250 gr. chocolate fondant (repostería)
55 gr. mantequilla
azúcar glas rebozar

TRADICIONAL:

 Fundir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla y reservar.
 Blanquear los huevos con el azúcar, vainilla y sal, hasta que doblen volumen.
 Añadir el chocolate fundido y mezclar bien.
Tamizar la harina con la levadura e ir uniendo poco a poco a la mezcla hasta que no queden grumos. Llevar 30 minutos al congelador.
Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.
Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño un poco más grande que una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
Hornear (190º) unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado, así quedarán blanditas.
Dejar enfriar. En latas, se conservan perfectas.


THERMOMIX:

 Mezclar la harina con la levadura con un tenedor y reservar.
 Colocar la mariposa y blanquear los huevos, azúcar, sal y vainilla, 8 min. 37º, vel. 3 1/2.
 Mientras, en un bol, fundir la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al baño maría.
Añadir a los huevos blanqueados, 10 seg. vel.2.
En vel. 2, ir echando la harina poco a poco por el bocal. Volcar en un bol y llevar al congelador 30 minutos.
Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.
Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño un poco más grande que una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
Hornear (190º) unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado, así quedarán blanditas.
Dejar enfriar.




Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!

TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA

Me sobró crema pastelera y pensando en que podía gastarla, me acordé que tenía hojaldre en el frigo, así que me puse a preparar esta rica y rápida tarta de manzana.

Vamos con la receta.

1 placa de hojaldre
1 manzana
Crema pastelera
1 huevo batido
Mermelada melocotón o cobertura para tartas (lo compro en Lidl)

Estiramos el hojaldre, pinchamos con un tenedor, dejando un borde (sin pinchar, para que suba).
Pelamos la manzana y cortamos en rodajas finitas.
Ponemos la crema sobre el hojaldre, dejando el borde sin rellenar. Colocamos encima la manzana y pintamos el borde con huevo batido.

Metemos al horno precalentado 180º hasta que veamos que el hojaldre está doradito.....

Mientras ponemos mermelada en un cazo con una poca agua y removemos, para diluirla un poco.

Cuando la tarta esté templada la pintamos con la mermelada o también con cobertura para tartas (es brillo, para que no se ponga fea la fruta).

Dejamos enfriar y meter en el frigo......

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

FLAN DE COCO EN THERMOMIX

Aunque tengo ya un flan de coco publicado, probé este que tenía muy buena pinta del blog recopilatoriorecetastermomix.blogspot.com , tiene unas recetas estupendas, os lo recomiendo....

25 g de coco rallado
300 g de leche
200 g de nata líquida
50 g de flan royal o un sobre de natillas royal
65 g de azúcar
Caramelo

 

Ponemos en el vaso el coco y programamos vel. 5-7-9

Agregamos el resto de ingredientes (excepto el caramelo) y programamos 8 minutos , 90º velocidad 4.

Mientras preparamos el molde  o individuales, ponemos el caramelo y vertemos la mezcla, dejamos enfriar a temperatura ambiente y meter en el frigo al menos 5-6 horas.

 

 

 

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!

LASAÑA DE CARNE

Hoy os dejo con una rica lasaña del libro Imprescindible. Os aseguro que está rica rica y prácticamente no tardamos casi nada.
Además podemos preparar y congelarla, para sacarla, descongelar y meter al horno.

En mi casa es un clásico, nos encanta.  Y ahora vamos con la receta.

Placas para lasaña
100 g de queso para gratinar (yo uso curado)
130 g de zanahorias
130 g de cebolla
180 g de champiñón (puede ser en lata)
50 g de apio o pimiento verde
1 diente de ajo
500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
50 g de aceite de oliva virgen (AOVE)
500 g de carne picada mixta (o al gusto)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
Salsa bechamel

 

 

 

Si son placas que no necesitan cocción, ponlas en remojo para que se ablanden. Después, escúrrelas bien y ponlas sobre papel de cocina. Si son de hervir, cuézalas y escúrrelas de igual Reserva.

 



Pon el queso en el vaso en trozos, 10 segundos velocidad 7. Retira y reserva.
Poner en el vaso la zanahoria, cebolla, champiñones, apio o pimiento verde, ajo y tomate triturado. Programa 15 segundo velocidad 5. Baje los restos de las paredes y tapa con la espátula.

Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura varoma velocidad 1.

Cuando acabe el tiempo programado, añade la carne picada (mueve con la espátula para que quede suelta), sal y especias. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.

Si ves que queda muy líquida la salsa, programa 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (retira el cubilete y pon el cestillo en su lugar). Retira y reserva.

Precalienta el horno a 180º.

Pon en una fuente de horno una capa de placas de lasaña,  cubre con una parte de salsa y ve haciendo capas hasta terminar con placas de lasaña.

Sin lavar el vaso, prepara la bechamel y cubre con ella la lasaña. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 15 minutos. Gratina hasta que esté dorada.

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BECHAMEL EN THERMOMIX

Esta receta la he sacado del libro Imprescindible, es una de las recetas que tengo en mis básicos, porque se hace en poco tiempo y está muy rica y espesita.

 

 

60 g de aceite de oliva

60 g de harina

800 g de leche entera o semi

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1 pizca de nuez moscada

 

Ponemos el aceite en el vaso 1 minuto 100º velocidad 2.

Echamos la harina alrededor de las cuchillas y programamos 2 minutos 100º velocidad 1.

Añadimos el resto de los ingredientes 5 segundos velocidad 7.

Programamos 8 minutos 100º velocidad 4.

Y lista para acompañar cualquier plato.

 

 

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!

 

 



 

 

 

 



6