GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Tenía muchas ganas de hacer estas galletas....y se las he hecho a Isabel, a quien he regalado este AIG 2013....su blog jetsaylacocina.blogspot.com
Hay muchas recetas en la red, yo tomé nota de juanideanasevilla.com, me encanta este blog y sus recetas son fantásticas..
Son unas fáciles galletas de chocolate y muy ricas.....

210 gr. harina normal
1/2 cta. levadura tipo Royal
2 huevos L
100 gr. azúcar
pizca sal
1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada (yo vainilla líquida)
250 gr. chocolate fondant (repostería)
55 gr. mantequilla
azúcar glas rebozar

TRADICIONAL:

 Fundir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla y reservar.
 Blanquear los huevos con el azúcar, vainilla y sal, hasta que doblen volumen.
 Añadir el chocolate fundido y mezclar bien.
Tamizar la harina con la levadura e ir uniendo poco a poco a la mezcla hasta que no queden grumos. Llevar 30 minutos al congelador.
Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.
Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño un poco más grande que una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
Hornear (190º) unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado, así quedarán blanditas.
Dejar enfriar. En latas, se conservan perfectas.


THERMOMIX:

 Mezclar la harina con la levadura con un tenedor y reservar.
 Colocar la mariposa y blanquear los huevos, azúcar, sal y vainilla, 8 min. 37º, vel. 3 1/2.
 Mientras, en un bol, fundir la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al baño maría.
Añadir a los huevos blanqueados, 10 seg. vel.2.
En vel. 2, ir echando la harina poco a poco por el bocal. Volcar en un bol y llevar al congelador 30 minutos.
Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.
Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño un poco más grande que una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
Hornear (190º) unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado, así quedarán blanditas.
Dejar enfriar.




Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!

TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA

Me sobró crema pastelera y pensando en que podía gastarla, me acordé que tenía hojaldre en el frigo, así que me puse a preparar esta rica y rápida tarta de manzana.

Vamos con la receta.

1 placa de hojaldre
1 manzana
Crema pastelera
1 huevo batido
Mermelada melocotón o cobertura para tartas (lo compro en Lidl)

Estiramos el hojaldre, pinchamos con un tenedor, dejando un borde (sin pinchar, para que suba).
Pelamos la manzana y cortamos en rodajas finitas.
Ponemos la crema sobre el hojaldre, dejando el borde sin rellenar. Colocamos encima la manzana y pintamos el borde con huevo batido.

Metemos al horno precalentado 180º hasta que veamos que el hojaldre está doradito.....

Mientras ponemos mermelada en un cazo con una poca agua y removemos, para diluirla un poco.

Cuando la tarta esté templada la pintamos con la mermelada o también con cobertura para tartas (es brillo, para que no se ponga fea la fruta).

Dejamos enfriar y meter en el frigo......

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

FLAN DE COCO EN THERMOMIX

Aunque tengo ya un flan de coco publicado, probé este que tenía muy buena pinta del blog recopilatoriorecetastermomix.blogspot.com , tiene unas recetas estupendas, os lo recomiendo....

25 g de coco rallado
300 g de leche
200 g de nata líquida
50 g de flan royal o un sobre de natillas royal
65 g de azúcar
Caramelo

 

Ponemos en el vaso el coco y programamos vel. 5-7-9

Agregamos el resto de ingredientes (excepto el caramelo) y programamos 8 minutos , 90º velocidad 4.

Mientras preparamos el molde  o individuales, ponemos el caramelo y vertemos la mezcla, dejamos enfriar a temperatura ambiente y meter en el frigo al menos 5-6 horas.

 

 

 

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!

LASAÑA DE CARNE

Hoy os dejo con una rica lasaña del libro Imprescindible. Os aseguro que está rica rica y prácticamente no tardamos casi nada.
Además podemos preparar y congelarla, para sacarla, descongelar y meter al horno.

En mi casa es un clásico, nos encanta.  Y ahora vamos con la receta.

Placas para lasaña
100 g de queso para gratinar (yo uso curado)
130 g de zanahorias
130 g de cebolla
180 g de champiñón (puede ser en lata)
50 g de apio o pimiento verde
1 diente de ajo
500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
50 g de aceite de oliva virgen (AOVE)
500 g de carne picada mixta (o al gusto)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
Salsa bechamel

 

 

 

Si son placas que no necesitan cocción, ponlas en remojo para que se ablanden. Después, escúrrelas bien y ponlas sobre papel de cocina. Si son de hervir, cuézalas y escúrrelas de igual Reserva.

 



Pon el queso en el vaso en trozos, 10 segundos velocidad 7. Retira y reserva.
Poner en el vaso la zanahoria, cebolla, champiñones, apio o pimiento verde, ajo y tomate triturado. Programa 15 segundo velocidad 5. Baje los restos de las paredes y tapa con la espátula.

Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura varoma velocidad 1.

Cuando acabe el tiempo programado, añade la carne picada (mueve con la espátula para que quede suelta), sal y especias. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.

Si ves que queda muy líquida la salsa, programa 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (retira el cubilete y pon el cestillo en su lugar). Retira y reserva.

Precalienta el horno a 180º.

Pon en una fuente de horno una capa de placas de lasaña,  cubre con una parte de salsa y ve haciendo capas hasta terminar con placas de lasaña.

Sin lavar el vaso, prepara la bechamel y cubre con ella la lasaña. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 15 minutos. Gratina hasta que esté dorada.

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BECHAMEL EN THERMOMIX

Esta receta la he sacado del libro Imprescindible, es una de las recetas que tengo en mis básicos, porque se hace en poco tiempo y está muy rica y espesita.

 

 

60 g de aceite de oliva

60 g de harina

800 g de leche entera o semi

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1 pizca de nuez moscada

 

Ponemos el aceite en el vaso 1 minuto 100º velocidad 2.

Echamos la harina alrededor de las cuchillas y programamos 2 minutos 100º velocidad 1.

Añadimos el resto de los ingredientes 5 segundos velocidad 7.

Programamos 8 minutos 100º velocidad 4.

Y lista para acompañar cualquier plato.

 

 

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!

 

 



 

 

 

 



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LLEGO MI AIG 2013!!!!!!!!!!!!!!!

Hoy mi entrada está dedicada a mi AIG......
Ha venido desde Cataluña  y mi amiga invisible ha sido... Mercedes, su blog rezeditas.blogspot.com.es

Un tapete rojo bordado....ya lo he puesto en mi mesa, jajaja
Una latita de pimentón dulce de Murcia, ya que ella es de allí.
Sal en escamas ahumada.
Unos moldes de minimagdalenas con motivos navideños.
Unos pinchos en forma de gatito....monísimos, jajaja. Me han encantado.
Unos pinchos de madera, para las aperitivos de esta navidad....
Esto venía metido en una cajita roja de lunares muy cuqui, que voy a utilizar seguro para .....no se....ah si, los papeles de magdalenas , ahí van a ir...tengo algunos modelos.

Un molde de LEKUE, para huevo.
Un libro de pan.....

Una corona muy chula para una tarta o roscon para navidad.
En esta lata plateada, hay unas galletas riquísimas, pero ricas ricas de verdad....tienen un olorcito a mantecado casero, y su sabor es muy bueno.




Una cajita con panellet, muy ricos.
Un bote de mermelada de moras casera
Una carta....

Muchisimas gracias Mercedes, todo me ha gustado y de todo disfrutaré.
Besos y espero que tu tengas la misma suerte que yo!!!!!!

PATATAS ESPECIADAS

Tenía ganas de unas patatas distintas....había visto en muchos blog patatas con especias, cajun, deluxe.....y probé.
Miré las especias que tenía y vi que tenía suficientes como para dar sabor.... y esto es lo que salió.
Unas patatas para comer solas o acompañar carne o pescado sin mucho aliño, algo sencillito, algo a la plancha, ya que las patatas tienen bastante sabor.....ricas ricas.

2 o 3 patatas grandes
Ajo en polvo o granulado
Tomillo
Romero
Perejil
Cominos molidos
Cebolla polvo
Pimentón dulce
Pimentón picante
Pimienta negra
Pimienta blanca
Sal
Aceite de oliva

Pelamos las patatas, cortamos en gajos grandes y dejamos unos diez minutos en un bol con agua.

Precalentar el horno a  180º.

En una  bandeja de horno,  añadimos un chorreón de aceite, añadimos las patatas y le echamos sal.
En un bol, ponemos un chorrito de aceite y una cucharadita de todas las especias (de pimienta y pimentón picante, eché media cucharadita) y mezclamos.
Ponemos esta mezcla sobre las patatas y extendemos con un pincel a todas.

Introducimos en el horno y dejamos unos 25-30 minutos.

Sacar del  horno y listas para servir.

Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!!!!