jueves, 15 de enero de 2015

MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON PEPITAS

Unas ricas magdalenas, estupendas para una merienda o desayuno......




25 gramos de zumo de naranja
Ralladura de media naranja
2 huevos
125 gramos de azúcar
100 gramos de aceite de girasol
110 gramos de harina
Una pizca de sal
1/2 sobre de levadura química
3 cucharadas de cacao en polvo
Gotas de chocolate para decorar

 Precalentamos el horno a 250º.



Tradicional:

En un recipiente hondo batimos con batidora o varillas, durante unos minutos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haya blanqueado.
Añadimos el aceite y el zumo, y mezclamos.
Tamizamos la harina, la pizca de sal, la levadura y el chocolate en polvo y ralladura de naranja y lo añadimos a los huevos, incorporando todos los ingredientes sin batir en exceso.
Preparamos unos papelitos para magdalenas, y los rellenamos de la masa dejando un centímetro libre hasta el borde.
Dejar reposar la masa media hora dentro de la nevera.
Sacamos la bandeja, y distribuimos por encima las gotas de chocolate para decorar.
Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 220º y horneamos entre 12  minutos, con calor superior e inferior y la bandeja a media altura.
Enfriar sobre una rejilla.



Thermomix:

Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y los batimos durante 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Volvemos a programar otros 3 minutos más, velocidad 5, sin temperatura.
Añadimos el aceite y el zumo, por el bocal, y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.
Añadimos la harina, la levadura, la pizca de sal y el chocolate en polvo yy ralladura de naranja, mezclamos 8 segundos, velocidad 6
Preparamos unos papelitos de magdalenas, y los rellenamos de la masa dejando un centímetro libre hasta el borde.
Guardamos las magdalenas en la nevera durante media hora.
Sacamos la bandeja, y distribuimos las gotas de chocolate para decorar.
Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 220º y horneamos entre 12  minutos, con calor superior e inferior y la bandeja a media altura.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.



Espero que os gusten!!!!!!

12 comentarios:

  1. Nada como unas magdalenas caseras y de choco ya... ummmm muy ricas Juan. Un beso te.

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    1. y el olorcito que se queda en casa.....

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  2. Te han quedado estupendas, y con el chocolate mas ricas, y la rosca de mazapan de abajo te ha quedado divina,besos

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  3. Que ricas de chocolate y ademas pepitas, que dulce bocado. bs.

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    1. Si Conchi con las pepitas están divinas.....

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  4. para no dejar ninguna, que buena pinta, quien las pillara, sobre todo ahora que me estoy tomando el café.
    Besos. LOla

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    1. Lola me lo hubieses dicho antes y te hubiese mandado unas cuantas ....jajaja besos

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  5. Hola Juani, vaya delicia de receta! Estoy segura de que no duran nada en casa cuando las haces :)
    Besitos y que tengas buena semana

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  6. Ummmmm que pinta, estas las haré esta semana, te cojo la receta ;)

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    1. No las probaste el día de la demostración en mi casa??? Pues hazlas y verás que ricas.....

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