jueves, 13 de septiembre de 2012

ROLLO DE LOMO RELLENO DE PIQUILLO



1 lomo de cerdo
Pimientos de piquillo
Bacon en lonchas
queso en láminas o tranchetes
Patatas
Sal 
Pimienta

Abrimos el lomo y extendemos,salpimentamos, poner una capa de pimientos abiertos, encima una capa de bacon y encima una de queso, enrollamos como un brazo de gitano.
Pelas las patatas y cortarlas en gajos. Ponerlas en una bandeja de horno donde hayamos puesto una base de aceite, las salpimentamos y ponemos en lomo.
Metemos en el horno precalentado 180º hasta dorar.



2 comentarios:

  1. Hola Juani!!! Que bueno el relleno que le has puesto, me has dado una buena idea para rellenar yo el solomillo que tengo. Estaba de vacas y no había visto la receta.

    Pásate por mi blog tienes "1 premio" para recoger, bssssssss.

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    1. Muchas gracias por este premio, me ha hecho muchisima ilusión. Ha sigo una sorpresa muy gratificante. Graciasss graciasss y muchos besosososoosossssssssssss

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