domingo, 28 de agosto de 2011

FRESQUITO DE MELOCOTÓN



1 lata grande de melocotón
1 sobre de gelatina neutra
1 brick de nata para montar

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, incluido el almíbar y trituramos vel 5-7-9 durante 20".
Programamos 5´ temperatura varoma vel 2.
Caramelizamos un molde y ponemos el contenido de la thermomix despacio. Dejar enfriar y meter en el frigo, cuantas más horas mejor.
Queda con una textura como la del tocinillo de cielo.

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