martes, 2 de octubre de 2012

BOQUERONES EN VINAGRE



1 kilo de boquerones
2 vasos de vinagre
1 puñado de sal
3-4 dientes de ajo
Perejil
Aceite
1 vaso de agua

Limpiamos los boquerones y lavamos.
Yo personalmente, me gusta congelarlos antes de consumirlos, por eso del anisakis.
Mezclamos el vinagre, agua y sal en un bol y metemos los boquerones, que queden cubiertos y dejamos 8-12 horas.
Escurrimos y colocamos en una fuente o plato donde añadiremos ajo y perejil picadito y rociamos con un buen chorreón de aceite.
Y listos para una tapita, sobre todo acompañados con unas patatas fritas.




4 comentarios:

  1. Qué blanquitos te han quedado los boquerones!! Eso no lo sabe hacer todo el mundo, eh?

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    1. jaja, la verdad es ke salieron muy blanquitos. Ya te contaré.

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  2. Jaja, la verdad es que salieron muy blanquitos, ya te contare.

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  3. Son súper fáciles de hacer, pero nunca los he hecho, tengo la suerte de que me los prepara mi abuela con mucho cariño y su receta es muy muy parecida a la tuya ;)

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