viernes, 4 de noviembre de 2011

FLAN DE QUESITOS

Esta receta es muy sencilla y rápida, la copie de elenna.



10 quesitos (tipo el caserío)
500 g de leche desnatada
50 g de azúcar
1 sobre de cuajada
Caramelo para el molde

THERMOMIX:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido. Mezclamos unos segundos a vel 5.
Programamos 8´ 90º  vel 4.
Caramelizamos un molde o moldes individuales.  Vertemos la mezcla, dejamos entibiar y a continuación, lo metemos al frigo para que cuaje. Mínimo 2 horas. Desmoldar y listo.

TRADICIONAL:

En un vaso de leche mezclamos el sobre de cuajada.
El resto de la leche la ponemos en un cazo con los demás ingredientes, excepto el caramelo líquido.
Cuando llegue a hervir, añadimos el vaso de leche con la cuajada , removemos bien y cuando llegue otra vez a hervir, retiramos del fuego.
Caramelizamos un molde o moldes, vertemos la mezcla, dejamos entibiar y meter al frigo para que cuaje. Mínimo 2 horas. Desmoldar y listo.



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