Hay muchas recetas en la red, yo tomé nota de juanideanasevilla.com, me encanta este blog y sus recetas son fantásticas..
Son unas fáciles galletas de chocolate y muy ricas.....
210 gr. harina normal
1/2 cta. levadura tipo Royal
2 huevos L
100 gr. azúcar
pizca sal
1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada (yo vainilla líquida)
250 gr. chocolate fondant (repostería)
55 gr. mantequilla
azúcar glas rebozar
TRADICIONAL:
Fundir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla y reservar.
Blanquear los huevos con el azúcar, vainilla y sal, hasta que doblen volumen.
Añadir el chocolate fundido y mezclar bien.
Tamizar la harina con la levadura e ir uniendo poco a poco a la mezcla hasta que no queden grumos. Llevar 30 minutos al congelador.
Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.
Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño un poco más grande que una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
Hornear (190º) unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado, así quedarán blanditas.
Dejar enfriar. En latas, se conservan perfectas.
THERMOMIX:
Mezclar la harina con la levadura con un tenedor y reservar.
Colocar la mariposa y blanquear los huevos, azúcar, sal y vainilla, 8 min. 37º, vel. 3 1/2.
Mientras, en un bol, fundir la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al baño maría.
Añadir a los huevos blanqueados, 10 seg. vel.2.
En vel. 2, ir echando la harina poco a poco por el bocal. Volcar en un bol y llevar al congelador 30 minutos.
Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.
Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño un poco más grande que una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
Hornear (190º) unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado, así quedarán blanditas.
Dejar enfriar.
Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!
Llevo años viendo estas galletas en un sitio y otro y queriendo hacerlas pero siempre las pospongo pese a lo sencillas que son. Te han quedado estupendas así todas iguales y perfectas, a ver si el día que yo las haga me quedan la mitad de bien jajaja
ResponderEliminarBesos
Que pinta!!! yo también tengo ganas de hacerlas, siempre que las veo se me van los ojos, tienen que estar muy buenas, a ver si me animo y las hago, te han quedado estupendas.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Te han quedado superpone, que ricas. bs.
ResponderEliminarMmmmm! Seguro que le gustaron, ni la menor duda!
ResponderEliminarBesitos
Yo tengo muchas ganas tambien de hacerlas y ya con tu receta en la thermomix no tengo excusa, gracias guapa.
ResponderEliminarQue pinta Juani!! Se ven riquísimas, estas me las apunto! Besos
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