TARTA DE MANZANA BATIDA

Esta receta se la he copiado a Laura de laurecetas.blogspot.com , tiene muy buenas y sencillas recetas, me encanta.

Y ahora me estoy dedicando a hacer alguna recetita de los blog que sigo y me siguen. Asi que esta vez le tocó a Laura y por cierto estaba muy buena, no quedó nada de nada, hay quien dijo que le supo a poco, además es tan sencillita que es de esas recetas que guardas para cuando tienes invitados, un café, algún detallito que hacer o simplemente ganas de meterte en la cocina.
Felicidades Laura estaba estupenda.

3 Yogures naturales.
3 Manzanas, más 1 para decorar (yo puse 2, más 1 para decorar)
3 Huevos.
2 Medidas de yogur de azúcar.
4 Cucharadas de maizena.
Mermelada de albaricoque o de melocotón (yo puse de melocotón)
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de canela

En un recipiente profundo, ponemos todos los ingredientes, menos la manzana para decorar y la mermelada, y batimos hasta que todo quede bien integrado (queda líquido).

Engrasamos un molde rectangular con mantequilla o aceite y vertemos la masa obtenida, una vez la mezcla en el recipiente y antes de meterla en el horno previamente calentado a 180º, la decoramos con la manzana reservada cortándolas en forma de gajos. Meter en el horno durante 40 minutos aproximadamente, según el horno, puede ser más tiempo, ir comprobandolo con un palillo, hasta que salga seco.

Pasado el tiempo, la bañamos con la mermelada que previamente habremos mezclado con un poco de canela  y agua con azúcar calentada en el microondas, con el fin de que la mermelada no quede tan espesa y con grumos.
(En este caso yo puse 4 o 5 cucharadas de mermelada en un bol, puse dos cucharaditas de canela en polvo y 1 cucharada de azúcar y lo metí al microondas 1 minuto, que se calentara y mezclara, cuando lo saqué lo mezclé bien y se lo extendí a la tarta.)

 Dejamos enfriar un poco, la metemos en la nevera y cuando este fresquita estará lista para tomar, sale buenísima y con una textura muy suave, os la recomiendo. Espero vuestros comentarios.