BIZCOFLAN

Os traigo una receta, que no es complicada y que con algún truquillo seguro que os sale estupendo a la primera.

Con una bonita presentación triunfarás para un postre entre amigos y familia e ideal para estas Navidades.
Vamos con la receta, que por cierto la he sacado del libro de reposteria y pastelería de thermomix.

Esta receta hoy se la dedico a Tere de Terecetario.blogspot.com .......

 Os aconsejo que los ingredientes estén a temperatura ambiente.



Flan:
4 huevos
500gr de leche
120gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado.

Bizcocho: 3 huevos
90gr de azúcar
90gr de harina de repostería

Caramelo:
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
Opcional: caramelo comprado

Precalienta el horno a 180º.
Mi truco es meter mientras se precalienta el horno, la bandeja (donde vamos a poner el molde con el bizcoflan) con el agua para que se caliente.

Vierte en un molde rectangular el azúcar y el zumo de limón y pónlo al fuego hasta que se forme el caramelo. Mueve el molde para que se caramelicen bien los laterales y resérvalo.

Flan: Pon en el vaso los ingredientes del flan y mezclalos programando 10 segundos en velocidad 3. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Bizcocho: Coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programa 5 minutos, velocidad 4.
Añade la harina y programa 4 segundos, velocidad 2 y termina de mezclar ayudándote con la espátula para que no bajen los huevos. Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.

Mete el molde en la bandeja con el agua que estará en el horno y cocínalo al baño María, durante 25-30 minutos. Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.
Déjalo enfriar y desmóldalo.
Puedes adornarlo con nata o al gusto.

 Espero que os guste!!!!!

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CARNE

La receta de hoy es salada que ya pintaba, unos ricos pimientos rellenos de carne picada.
Llevo muchos años con esta receta, no me acuerdo si es de algún cocinero o me la dió alguien, la tengo en un libro que me hice hace algunos años, no es nada complicada y quedan muy bien.
Vamos  con la receta.....

 

Ingredientes:

2 cebollas

2 o 3 dientes de ajo

2 cucharadas de harina

1 brik de nata líquida  (200 ml)

1 vaso de caldo de pollo

1 vaso de salsa de tomate o 2 tomates rallados

300 g carne picada (cerdo y ternera) o al gusto

15 pimientos piquillo

Sal

Pimienta

1 vaso de vino de jerez o brandy

Picamos una cebolla y un dientes de ajo pequeñitos y lo pochamos en una sartén, cuando esté le añadimos 2 cucharadas de harina y rehogamos todo. A continuación, le echamos la copa de vino o brandy, el vaso de salsa de tomate y el vaso de caldo.

Dejamos reducir, moviendo de vez en cuando, dejamos aproximadamente 10 minutos. Reservar.

En una sartén con aceite, salteamos una cebolla y ajo picaditos y sal. 

Salpimentamos la carne y la añadimos a la sartén cuando la cebolla y ajo estén rehogados. Cuando la carne esté hecha, añadimos la nata y dejamos hervir un poco, cocinar 3-4 minutos.

Rellenamos los pimientos con ayuda de una cucharita y los vamos pioniendo en una sartén o cazuela y le añadimos por encima la salsa anteriormente reservada, cocemos a fuego suave 10-15 minutos, servir y listo.

Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!!

LLEGÓ MI AIG 2014 !!!!!!!!!!!

Hoy os traigo una entrada muy especial!!!!!
Mi aig llegó a casa hace unos días, y hoy he encontrado un hueco para poder enseñaros mis regalos.

Primero dar las gracias a Arantxa, su  blog conchuches.blogspot.com ...... echad un vistazo a su blog que tiene cosas muy ricas....

Capsulas para magdalenas/mufins/cupcakes de color naranja, unas de cartón doradas con topitos chulísimas y otras pequeñas en doradas que seguro me servirán para las trufas de estas navidades.

 Unos porta cupcakes mini muy monos, un libros que no tiene despedicio ninguno y unos whasi tape estupendos.

Una lata chulísima con motivos navideños y unas preciosas servilletas para esta navidad.

Un muy socorrido bote de glasa en color verde, dos boquillas y un adaptador que me vienen estupendamente.

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 Un bote con chuches y unas riquísimas galletas y muy bonitas.

Un molde para flores y unos cortadores....

Unas pajitas con motivos de calabazas para hallowen....

Y esta cartita.......

Ah, por cierto se me olvidó hacer una foto a una playmobil cocinera, que me encantó, me hizo mucha ilusión, pero a mi pequeño tambíen y en ese momento estaba jugando con ella, tiene un hueco en mi cocina por supuesto, en otro momento os la enseñaré.

Muchisimas gracias Arantxa, de verdad que todo todo todo me ha encantado........