BIZCOFLAN

Os traigo una receta, que no es complicada y que con algún truquillo seguro que os sale estupendo a la primera.

Con una bonita presentación triunfarás para un postre entre amigos y familia e ideal para estas Navidades.
Vamos con la receta, que por cierto la he sacado del libro de reposteria y pastelería de thermomix.

Esta receta hoy se la dedico a Tere de Terecetario.blogspot.com .......

 Os aconsejo que los ingredientes estén a temperatura ambiente.



Flan:
4 huevos
500gr de leche
120gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado.

Bizcocho: 3 huevos
90gr de azúcar
90gr de harina de repostería

Caramelo:
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
Opcional: caramelo comprado

Precalienta el horno a 180º.
Mi truco es meter mientras se precalienta el horno, la bandeja (donde vamos a poner el molde con el bizcoflan) con el agua para que se caliente.

Vierte en un molde rectangular el azúcar y el zumo de limón y pónlo al fuego hasta que se forme el caramelo. Mueve el molde para que se caramelicen bien los laterales y resérvalo.

Flan: Pon en el vaso los ingredientes del flan y mezclalos programando 10 segundos en velocidad 3. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Bizcocho: Coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programa 5 minutos, velocidad 4.
Añade la harina y programa 4 segundos, velocidad 2 y termina de mezclar ayudándote con la espátula para que no bajen los huevos. Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.

Mete el molde en la bandeja con el agua que estará en el horno y cocínalo al baño María, durante 25-30 minutos. Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.
Déjalo enfriar y desmóldalo.
Puedes adornarlo con nata o al gusto.

 Espero que os guste!!!!!