PATATAS CON ALI-OLI

Aquí os dejo una fácil y muy buena receta para una cenita o para tomarnos una cervecita ...

Patatas
Aceite
Agua
Sal

ALI-OLI
Aceite girasol
1-2 dientes de ajo
Leche
Sal
Perejil (opcional)

Pelamos las patatas y las cortamos en dados, las ponemos en una olla y las cocemos en agua con sal.

Mientras se cuecen vamos haciendo el ali-oli.
En el vaso de la batidora ponemos una pizca de sal, el ajo troceado (la cantidad según el gusto), perejil y ponemos ½ vasito de leche y el doble de aceite (sería el vasito entero).
Metemos la batidora hasta el fondo, sin remover, ponemos en marcha, sin levantar hasta que cuaje-
Ir levantando poco a poco para terminar de mezclar. Reservar.

NOTA: si está muy líquida es que se ha cortado, y si está poco cuajada es que necesita más aceite, iremos añadiendo poco a poco y seguimos batiendo igual.

Cuando se terminen de cocer las patatas, las escurrimos y freímos en una sartén con abundante aceite y las vamos poniendo en un plato con papel de cocina, para que absorva el exceso de aceite.

Y por último, le ponemos el ali-oli por encima y listas.........están muy buenas .

Espero que os guste!!!!!!!!!